Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße

Zutaten

  • 150 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)
  • 3–5 EL Wasser
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Joghurt, natur
  • 200 g Diamant Eiszauber für Joghurt
  • 200 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 20 g Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ Bund Minze

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 900 ml

    Die Zubereitung

    Rhabarber putzen, in Stücke schneiden und 150 g abwiegen. Mit Wasser in einem Topf einige Minuten weich kochen und abkühlen lassen.

    Vanilleschote auskratzen.

    Joghurt mit 150 g Rhabarber und Vanillemark in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

    200 g Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Erdbeeren waschen, putzen, 200 g abwiegen und mit Zucker und Zitronensaft pürieren.

    Minze waschen, trocknen, klein hacken und unter die Erdbeersoße rühren.

    Rhabarber-Eis zusammen mit Erdbeersoße anrichten.

    Tipp:
    • Die Soße kann auch unter die Eismischung gestrudelt und mit eingefroren werden.

    Nährwertangaben pro Portion ca. 100 ml:
    Kalorien: 136 kcal
    Joule: 573 kJ
    Protein: 3 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    Fett: 3 g

    Da kann man gar nicht genug von bekommen - so lecker ist das ... Und wenn Sie noch weitere Ideen mit dem Diamant Eiszauber suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Diamant Eiszauber rein - www.eiszauber.de

  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
    Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
    Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
    Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Fruchtige Weißwein-Mousse
    Fruchtige Weißwein-Mousse
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Johannisbeergelee mit Minze
    Johannisbeergelee mit Minze
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Windbeutel mit Erdbeeren
    Windbeutel mit Erdbeeren
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
    Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
    Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
    Tomate-Basilikum Nudelsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
    Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Kaffee-Baiser-Torte
    Kaffee-Baiser-Torte
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
    Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
    Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
    Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Körni der Krabbel Käfer
    Körni der Krabbel Käfer
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Bierfondue
    Bierfondue
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto