Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
Zutaten
- 2 Beutel reis-fit Natur- & Wildreis à 125 g
- 250 g Champignons
- 1 Rosmarinzweig (alternativ 1/2 TL getrockneten Rosmarin)
- 100 g getrocknete Tomaten (Glas)
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhack
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Kirschtomaten
- 6 EL geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit die Pilze putzen und halbieren, Rosmarin fein hacken und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Pilze darin 3 Minuten anbraten und herausnehmen.
Hackfleisch im restlichen Öl bei 3 Minuten krümelig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Zwiebeln, Tomatenmark und getrocknete Tomaten unterrühren, 3 Minuten weiter braten.
150 ml Wasser und Pilze zugeben, 15 Minuten köcheln lassen.
Reis gut abtropfen lassen, aufreißen und zum Hackfleisch geben.
Kirschtomaten waschen, halbieren, mit dem Parmesan unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
ca. 30 MinutenNährwerte pro Portion ca.:
646 kcal/ 2705 kJ;
39,8 g Eiweiß;
30,5 g Fett;
52,5 g KohlenhydrateWelcher Reis wofür?
Der Küchen-Tipp für herzhafte Gerichte: reis-fit Natur- & Wildreis
Die Spezialität von reis-fit kombiniert zwei naturbelassene Reissorten, die viele ihrer ursprünglichen Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe enthalten. Durch ihren kräftigen, leicht nussigen Geschmack ist diese Mischung ein besonderer Genuss zu allen herzhaften Gerichten.
Weitere Rezepte gibt es unter www.reis-fit.de
