Tropisches Himbeergedicht

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Tropisches Himbeergedicht

Zutaten

  • 750 g Himbeeren
  • 250 g Maracujafruchtfleisch
  • Mark und Schote einer Vanilleschote
  • 50 ml Himbeerbalsamicoessig (aus dem Feinkostladen)
  • 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1

Zubereitung

  1. ... und so wird es zubereitet

    Früchte mit dem Gelierzucker, der Vanilleschote und dem Mark mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

    Dann ca. drei Minuten lang sprudelnd kochen lassen, den Himbeerbalsamicoessig zugeben und nochmals für eine Minute weiterkochen.

    Die Masse heiß in Gläser füllen. Sofort verschließen, kühl und dunkel aufbewahren.

    Pro 100 g:
    Energie: 220 kcal
    Fett: 186 mg
    Kohlenhydrate: 51,7 g
    Eiweiß: 813 mg

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