Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce

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  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 396 kcal;
  • Kategorie: Kleingebäck
Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 16 Holunderblütendolden
  • 3 Eier
  • 4 EL Milch
  • 30 g SweetFamily „Unser Feinster“ Zucker
  • 60 g Mehl
  • 50 ml Rapsöl
  • 20 g Butter
  • 50 g SweetFamily Puderzucker

Zubereitung

  1. ... eine köstliche Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:
    Für die Sauce Erdbeeren putzen, waschen und mit Vanillezucker pürieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

    Holunderblütendolden verlesen und vorsichtig ausschütteln. Eier trennen. Eigelb mit Milch, Zucker und Mehl glatt rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

    Rapsöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Holunderblütendolden portionsweise durch den Teig ziehen und in der Pfanne ca. 2 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Mit Puderzucker bestäuben und mit der Erdbeersauce servieren.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 40 Minuten 

    Pro Portion ca.:
    396 kcal;
    22 g Fett;
    38 g Kohlenhydrate;
    8 g Eiweiß

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