Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 16 Holunderblütendolden
- 3 Eier
- 4 EL Milch
- 30 g SweetFamily „Unser Feinster“ Zucker
- 60 g Mehl
- 50 ml Rapsöl
- 20 g Butter
- 50 g SweetFamily Puderzucker
Zubereitung
... eine köstliche Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung:
Für die Sauce Erdbeeren putzen, waschen und mit Vanillezucker pürieren. Bis zum Servieren kühl stellen.Holunderblütendolden verlesen und vorsichtig ausschütteln. Eier trennen. Eigelb mit Milch, Zucker und Mehl glatt rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Rapsöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Holunderblütendolden portionsweise durch den Teig ziehen und in der Pfanne ca. 2 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit der Erdbeersauce servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 40 MinutenPro Portion ca.:
396 kcal;
22 g Fett;
38 g Kohlenhydrate;
8 g Eiweiß... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann sollten Sie unbedingt auch mal direkt bei SweetFamily reinschauen - www.sweet-family.de
