Datteltorte

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Datteltorte

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 240 g Halbbitterkuvertüre
  • 240 g entkernte Datteln
  • 240 g gehackte Mandeln
  • 6 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 2 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 1 Msp. Backpulver
  • Für die Garnierung:
  • 50 g weiße Kuvertüre
  • ein paar Mandeln
  • 250 ml Schlagsahne

Zubereitung

  1. ... probieren Sie mal - die ist lecker!

    Die Zutaten für 1 Torte = 16 Stücke:

    Zubereitung:
    Gekühlte Kuvertüre und Datteln nicht zu fein zerkleinern. Mandeln, Kuvertüre und Datteln miteinander mischen.

    Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Feine Speisestärke und Backpulver mischen, auf das Eiweiß sieben und untermischen. Diese Masse mit den Mandeln, der Kuvertüre und den Datteln vorsichtig mischen.

    Eine Springform (26 cm Durchmesser) gut mit weicher Margarine einfetten, kurz kühl stellen, dann den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 - 190 °C (Gas: Stufe 2 - 3/Umluft: 145 - 165 °C) 45 - 55 Minuten backen.

    Kuchen in der Form 30 Minuten auskühlen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen. Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Raspeln abhobeln. Die restliche Kuvertüre grob reiben, Mandeln hobeln.

    Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und die grob geriebene Kuvertüre darunter heben. Diese Mischung auf die Mandeltorte streichen. Mit den Kuvertüre-Spänen und den gehobelten Mandeln garnieren.

    Energie- und Nährstoffgehalt pro Stück:
    Energie (kcal): 310
    Energie (kJ): 1300
    Eiweiß (g): 7
    Kohlenhydrate (g): 34
    Fett (g): 16

    Zubereitungszeit inkl. Backzeit: ca. 2 Stunden

    MONDAIN und Backen - zwei, die Dinge, die zusammen gehören. Und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, sollten Sie unbedingt auch mal direkt bei MONDAMIN reinschauen - www.mondamin.de

  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
    Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
    Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
    Piper-Heidsieck-Champagnergelee
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
    Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
  • Bauerneintopf
    Bauerneintopf
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Bouillabaisse von Nordseefischen
    Bouillabaisse von Nordseefischen
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Engelskissen
    Engelskissen
  • Kiwi-Weintrauben-Grütze
    Kiwi-Weintrauben-Grütze
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Hähnchenfilets in Kokospanade
    Hähnchenfilets in Kokospanade
  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
    Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Chicken Wings auf Pastasotto
    Chicken Wings auf Pastasotto
  • Eierlikör-Cremekuchen
    Eierlikör-Cremekuchen
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert
    Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
    Erdbeer-Basilikum-Bowle
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
    Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
    Vegetarische Lasagne mit Chavroux
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Amaretto-Mousse
    Amaretto-Mousse
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
    Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Maulwurfkuchen mit Kakao-Puderzucker
    Maulwurfkuchen mit Kakao-Puderzucker
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
    Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
    Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR