Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 569 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrüste mit Haut und Knochen à 175 g
  • 2-3 Chilis
  • 1 EL Koriandersaat
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 4 EL Rapsöl
  • 2 EL flüssiger Honig
  • Abrieb und Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Avocado
  • 400 g Tomaten
  • 6 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Limettensaft
  • ½ Bund Strauchbasilikum
  • 1 TL Senf

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Für die Marinade die Chilischoten in feine Ringe schneiden.

    Koriandersaat mit einem Mörser zerstoßen und mit Paprikapulver, Rapsöl, Honig, Abrieb und dem Saft einer Zitrone verrühren.

    Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit der Marinade vermengen. Unter mehrmaligem Wenden mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

    Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, rundherum auf dem heißen Grill direkt angrillen und bei mittlerer indirekter Hitze etwa 10 Minuten weitergrillen.

    Zwiebeln in dünne Spalten schneiden, Knoblauch fein würfeln. Avocado halbieren, das Fleisch heraus lösen und in Spalten schneiden.

    Tomaten achteln und mit 2 EL Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne andünsten.

    Das Ganze mit Limettensaft ablöschen und in eine Schüssel geben. Avocadospalten zufügen.

    Basilikumblätter von den Stielen zupfen, zusammen mit Senf und dem restlichen Olivenöl zu den Tomaten geben, gut durchmischen.

    Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.

    Hähnchenbrüste 5 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Tomaten-Avocado-Salat servieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    569 kcal,
    39 g Fett,
    15 g Kohlenhydrate,
    40 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-gefluegel.de

  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • The Two Aliens
    The Two Aliens
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
    Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
    storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
    Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Grüner Fruchtaufstrich
    Grüner Fruchtaufstrich
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
    Rotbarsch mit Senf-Sauce
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
    Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
    Spargel à la LEERDAMMER Caractère
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Vegetarische Lasagne
    Vegetarische Lasagne
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Doppelkeks am Stiel
    Doppelkeks am Stiel
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
    Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Kalte Erdbeertorte
    Kalte Erdbeertorte
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
    Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
    Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
    Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
    Frischer Obstsalat mit Mandeln
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Cranberry-Orange-Cheesecake
    Cranberry-Orange-Cheesecake
  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
    Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren