Kakao-Cake-Pops

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Kakao-Cake-Pops

Zutaten

  • 5 Eier (Gr. M)
  • 30 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 1 Päck. Vanillezucker
  • 90 g Mehl
  • 50 g SweetFamily Kakao-Puderzucker
  • 200 g Sahnejoghurt
  • 50 g Sauerkirschmarmelade
  • Für die Glasur:
  • 110 g Kokosöl
  • 120 g Kakao-Puderzucker
  • 50 g Schokostreusel
  • 50 g Kokosraspel
  • Außerdem:
  • 20 Holzspieße

Zubereitung

  1. ... eine originelle Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 20 Stück:  

    Die Zubereitung:

    Backblech mit Backpapier belegen.

    Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen (Umluft 160 °C).

    Eier in eine Rührschüssel geben und mit den Rührstäben des Handmixers 3 Min. schaumig schlagen. Braunen Zucker und Vanillezucker zugeben und weitere 3 Min. schlagen bis ein elastischer Schaum entstanden ist.

    Mehl und den Kakao-Puderzucker kurz unterschlagen.

    Teig auf Backpapier gießen und glatt streichen.

    Backblech in den mittleren Einschub des Backofens schieben und ca.11 Min. goldbraun backen.

    Das Blech herausnehmen und abkühlen lassen.

    Backpapier vom Teig abziehen.

    Biskuit zerbröckeln und in eine Rührschüssel füllen.

    Sahnejoghurt und Sauerkirschmarmelade zugeben und mit dem Biskuit zu einer glatten Masse verkneten.

    20 Kugeln daraus formen und auf Holzspieße stecken.

    Kokosöl schmelzen und mit Kakao-Puderzucker verrühren.

    Cake-Pops mit Glasur überziehen.

    Mit Schokostreuseln und Kokosraspeln bestreuen.

    Bis zum Servieren kühl stellen.
     
    Zubereitungszeit ca.
    45 Minuten   

    Pro Stück ca.:
    167 kcal
    9 g Fett
    17 g Kohlenhydrate
    3 g Eiweiß

    ... weitere Rezepte finden Sie auch direkt unter www.sweet-family.de

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