Knuspertiramisu mit Getreidekaffee

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Knuspertiramisu mit Getreidekaffee

Zutaten

  • Für die Knusper-Schicht:
  • 2 TL NATURATA Getreidekaffee instant
  • 100 ml Wasser
  • 50 g NATURATA Roh-Rohrzucker
  • 100 g Amaranth (gepufft)
  • 70 g Quinoa (gepufft)
  • 75 g NATURATA Cashewkerne
  • Für die Creme:
  • 100 g Mascarpone
  • 30 g NATURATA Roh-Rohrzucker
  • 125 g Sahne
  • 1 EL NATURATA Getreidekaffee instant
  • 2 EL NATURATA Edelkakao, schwach entölt 50 g
  • NATURATA Zartbitter Schokolade

Zubereitung

  1. Eine außergewöhnliche Variante des beliebten Klassikers

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung
    Den NATURATA Getreidekaffee mit 100 ml heißem Wasser übergießen und den NATURATA RohRohrzucker durch Umrühren darin auflösen.

    Etwas Amaranth zum Garnieren beiseite stellen. Den restlichen Amaranth mit dem Quinoa mischen und in dem vorbereiteten Getreidekaffee einweichen.  

    Für die Creme die Mascarpone, den NATURATA Roh-Rohrzucker und die Sahne zu einer geschmeidigen, halbsteifen Masse aufschlagen. Das NATURATA Getreidekaffee-Pulver unter die Masse heben.

    Die Schokolade in grobe Stücke reiben und die NATURATA Cashewkerne grob hacken. Den Boden einer kleinen Auflaufform mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Im Anschluss den getränkten Amaranth-Quinoa und etwas Schokoladenspäne darüber verteilen. Die restliche Creme als zweite Schicht auftragen.  

    Das Tiramisu mit NATURATA Kakao bestäuben und mit etwas Amaranth bestreuen. Die Creme abschließend mit etwas gehobelter NATURATA Schokolade und den Cashewkernen garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.  

    Tipp:
    In kleinen Weck-Gläschen wird das Knuspertiramisu zum Highlight auf jedem Partybuffet.

    Eine Portion enthält im Durchschnitt:
    Brennwert:  2603 kJ (622 kcal)                  
    Eiweiß:    14 g   
    Kohlenhydrate:  55 g                                                                                                                                                      
    Fett:    38 g  

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  • Champignons mit Chorizo
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  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel
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  • Chia-Frühstückspudding
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  • Chia-Beeren-Marmelade
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  • Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
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  • Fischspieße vom Grill
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  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
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  • Himbeer-Cassis-Chutney
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  • Kandismilch mit Gewürzen
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  • Bunter Reissalat
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  • Früchte-Chai
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  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
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  • Futter – nicht nur für Studenten
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  • Italienischer Reis mit Salsiccia
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
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  • Mediterraner Bulgursalat
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  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
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  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
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  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
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  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
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  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
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  • Thunfischsalat Nicoise
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  • Geflügel-Garnelen-Topf
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  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
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  • Scharfes Hähnchenragout
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  • Birnen-Eis mit Ingwer
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  • Weihnachtliche Macarons
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  • Punsch-Geschenke
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  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
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  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
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  • Süßes Lippenbekenntnis
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  • Wok-Gemüse mit Tofu
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  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
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  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
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  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
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  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
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  • Punschtorte für Sternstunden
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  • Bienenstich-Muffins
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  • Matcha Gimlet
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  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
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  • Schoko-Osterhäschen
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  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
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  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
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  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
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  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
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  • Gemüsecurry in Kokossauce
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  • Entenbrust mit Paksoy
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  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
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  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
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  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
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  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Rotes Thai-Curry mit Garnelen
    Rotes Thai-Curry mit Garnelen
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
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  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
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  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
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  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
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  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
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  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
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  • Nudelauflauf Carbonara
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  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
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  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
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  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
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  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
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  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
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  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
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  • Karibischer Reiseintopf
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  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
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  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
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  • Cidre-Whisky-Cocktail
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  • Halloween-Torte
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  • Irish-Coffee-Eis
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  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
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  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
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  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
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  • Gewürzbirne mit SAINT AGUR
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  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
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  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
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  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
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  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
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  • Apfel-Crunch
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  • Weihnachtsküsschen
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  • Engelskissen
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