Knuspertiramisu mit Getreidekaffee

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Knuspertiramisu mit Getreidekaffee

Zutaten

  • Für die Knusper-Schicht:
  • 2 TL NATURATA Getreidekaffee instant
  • 100 ml Wasser
  • 50 g NATURATA Roh-Rohrzucker
  • 100 g Amaranth (gepufft)
  • 70 g Quinoa (gepufft)
  • 75 g NATURATA Cashewkerne
  • Für die Creme:
  • 100 g Mascarpone
  • 30 g NATURATA Roh-Rohrzucker
  • 125 g Sahne
  • 1 EL NATURATA Getreidekaffee instant
  • 2 EL NATURATA Edelkakao, schwach entölt 50 g
  • NATURATA Zartbitter Schokolade

Zubereitung

  1. Eine außergewöhnliche Variante des beliebten Klassikers

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung
    Den NATURATA Getreidekaffee mit 100 ml heißem Wasser übergießen und den NATURATA RohRohrzucker durch Umrühren darin auflösen.

    Etwas Amaranth zum Garnieren beiseite stellen. Den restlichen Amaranth mit dem Quinoa mischen und in dem vorbereiteten Getreidekaffee einweichen.  

    Für die Creme die Mascarpone, den NATURATA Roh-Rohrzucker und die Sahne zu einer geschmeidigen, halbsteifen Masse aufschlagen. Das NATURATA Getreidekaffee-Pulver unter die Masse heben.

    Die Schokolade in grobe Stücke reiben und die NATURATA Cashewkerne grob hacken. Den Boden einer kleinen Auflaufform mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Im Anschluss den getränkten Amaranth-Quinoa und etwas Schokoladenspäne darüber verteilen. Die restliche Creme als zweite Schicht auftragen.  

    Das Tiramisu mit NATURATA Kakao bestäuben und mit etwas Amaranth bestreuen. Die Creme abschließend mit etwas gehobelter NATURATA Schokolade und den Cashewkernen garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.  

    Tipp:
    In kleinen Weck-Gläschen wird das Knuspertiramisu zum Highlight auf jedem Partybuffet.

    Eine Portion enthält im Durchschnitt:
    Brennwert:  2603 kJ (622 kcal)                  
    Eiweiß:    14 g   
    Kohlenhydrate:  55 g                                                                                                                                                      
    Fett:    38 g  

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  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
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  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
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  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
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  • Cheesecakes mit Chavroux
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  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
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  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
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  • Cranberry-Pistazien-Muffins
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  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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  • Holunderblüten-Sirup
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  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
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  • Käsesalat mit Früchten und Reis
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  • Hähnchenstreifen mit Paprika
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  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
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  • Zarzuela mit Red Snapper
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  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
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  • Irischer Apfelkuchen
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  • Tramezzini
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  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
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  • Honigmuffins
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  • Erdbeer-Vanille-Sirup
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  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
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  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
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  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
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  • Dinkel-Laugen-Schnecken
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  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
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  • Ananas-Kokos-Dessert
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  • Kardamom-Schleifen
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  • Vitamin-Kick
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  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
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  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
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  • Süßes Kakao-Brot
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  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
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  • Champignons mit Chorizo
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  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
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  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
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  • Meßmer Colada
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  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
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  • Möhren-Gurken-Dip
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  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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  • Apfeltorte mit Vanille
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  • Cranberry-Orange-Cheesecake
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  • Karibischer Reiseintopf
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  • Honig-Gewürzkuchen
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  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
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  • Karamell-Milchbrötchen
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  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
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  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
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  • Brombeer-Zimt-Sirup
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  • Feigengugelhupf mit Walnuss
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  • Ingwer-Honig Sauce
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  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
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  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
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  • Banananana
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  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
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  • Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
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  • Mokka-Mousse Törtchen
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  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
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  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
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  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
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  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
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  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
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  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
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  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
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  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
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  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
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  • Gratinierte Putenschnitzel
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  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
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  • Ballaststoff-Müsli
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  • Bouillabaisse von Nordseefischen
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  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
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  • Nuss- und Mandelprinten
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  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
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  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
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  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
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  • Ananas-Hähnchen
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  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
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  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
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  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
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  • Würzige Printen
    Würzige Printen
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
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  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
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  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament