Knuspertiramisu mit Getreidekaffee

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Knuspertiramisu mit Getreidekaffee

Zutaten

  • Für die Knusper-Schicht:
  • 2 TL NATURATA Getreidekaffee instant
  • 100 ml Wasser
  • 50 g NATURATA Roh-Rohrzucker
  • 100 g Amaranth (gepufft)
  • 70 g Quinoa (gepufft)
  • 75 g NATURATA Cashewkerne
  • Für die Creme:
  • 100 g Mascarpone
  • 30 g NATURATA Roh-Rohrzucker
  • 125 g Sahne
  • 1 EL NATURATA Getreidekaffee instant
  • 2 EL NATURATA Edelkakao, schwach entölt 50 g
  • NATURATA Zartbitter Schokolade

Zubereitung

  1. Eine außergewöhnliche Variante des beliebten Klassikers

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung
    Den NATURATA Getreidekaffee mit 100 ml heißem Wasser übergießen und den NATURATA RohRohrzucker durch Umrühren darin auflösen.

    Etwas Amaranth zum Garnieren beiseite stellen. Den restlichen Amaranth mit dem Quinoa mischen und in dem vorbereiteten Getreidekaffee einweichen.  

    Für die Creme die Mascarpone, den NATURATA Roh-Rohrzucker und die Sahne zu einer geschmeidigen, halbsteifen Masse aufschlagen. Das NATURATA Getreidekaffee-Pulver unter die Masse heben.

    Die Schokolade in grobe Stücke reiben und die NATURATA Cashewkerne grob hacken. Den Boden einer kleinen Auflaufform mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen. Im Anschluss den getränkten Amaranth-Quinoa und etwas Schokoladenspäne darüber verteilen. Die restliche Creme als zweite Schicht auftragen.  

    Das Tiramisu mit NATURATA Kakao bestäuben und mit etwas Amaranth bestreuen. Die Creme abschließend mit etwas gehobelter NATURATA Schokolade und den Cashewkernen garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.  

    Tipp:
    In kleinen Weck-Gläschen wird das Knuspertiramisu zum Highlight auf jedem Partybuffet.

    Eine Portion enthält im Durchschnitt:
    Brennwert:  2603 kJ (622 kcal)                  
    Eiweiß:    14 g   
    Kohlenhydrate:  55 g                                                                                                                                                      
    Fett:    38 g  

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  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
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  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
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  • Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
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  • Möhren-Apfel-Sirup
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  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
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  • Blini-Sandwich mit Matjes
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  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
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  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
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  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
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  • Zwiebelkuchen
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  • Halloween-Muffins
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  • Croque Monsieur
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  • Allerlei Haferplätzchen
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  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
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  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
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  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
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  • Lachs-Sushi
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  • ABC-Torte
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  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
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  • Chia-Beeren-Marmelade
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  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
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  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
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  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
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  • Geflügel-Garnelen-Topf
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  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
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  • Chia Colada
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  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
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  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
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  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
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  • Paprika Dip
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  • Unicorn Push Pops
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  • Großer Obstteller
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  • Hot Buttered STROH Rum
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  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
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  • Irischer Apfelkuchen
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  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
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  • Double-Chocolate-Mousse
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  • Bazar Rouge
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  • Skrei nach „White Food“-Art
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  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
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  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
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  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
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  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
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  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
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  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
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  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
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  • Bloody Cherry
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  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
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  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
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  • Pflaumen-Portwein-Punsch
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  • Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln
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  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
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  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
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  • Matcha Gimlet
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  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
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  • Bayerische Brotzeit
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  • Kräuterdip mit Frischkäse
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  • Saftiger Apfelkuchen
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  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
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  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
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  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
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  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
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  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
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  • Espressowaffeln mit Orangensahne
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  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
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  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
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  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Bacon Jam
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  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
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  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
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  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
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  • Cocktail Tulips Club
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  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
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  • Spätzle-Spargelpfanne
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  • Griechische Spaghetti
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  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
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  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Quittenlikör mit Zimt
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  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
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  • Dinopark-Muffins
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  • Kräuteromelette mit Ricotta
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  • Tropical Honey Dream
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  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
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  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen