Lasagne Prosciutto e Salame

Zubereitung

1. Die  Zutaten sind ausreichend für 4 Personen 

   Die Zubereitung

   Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schalotten schälen.

   Paprika waschen, entkernen und mit Schalotten würfeln.

   Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten-, Paprikawürfel und Zucchinischeiben darin ca. 5 Minuten anbraten.

   Erbsen zufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

   Mit passierten Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten garen.

   Ein Viertel der Gemüsemischung in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Schinken in Stücke schneiden und die Hälfte auf der Gemüsemischung verteilen.

   Mit 3 Lasagneplatten zudecken.

   Zweites Viertel Gemüsemischung darauf verteilen und die Hälfte der Salamischeiben darauflegen.

   Schichtungen wiederholen.

   Tomate waschen, in Scheiben schneiden und auf die Lasagne legen.

   Mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

   Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

   Vorbereitungszeit:
   20 Minuten

   Garzeit:
   15 Minuten

   Backzeit:
   25 Minuten

   Pro Person:
   kJ/kcal: 1804/431
   EW: 25,6 g
   F: 11,4 g
   KH: 54,9 g
   BE: 4,5

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