Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
Zutaten
- 1 Packung iglo Fang Frisch Knusper Garnelen (400 Gramm)
- 2-3 kleine Römersalatköpfe
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- 2 Orangen
- 200 Gramm Mayonnaise
- 150 Gramm Joghurt
- 2 Esslöffel grober Senf
- ½ Becher iglo Zwiebel-Duo (35 Gramm)
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und grober Pfeffer
- 150 Gramm Parmesan
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
iglo Fang Frisch Knusper Garnelen nach Packungsanweisung im Ofen backen.
Salatstrunk vom Salat entfernen und die Blätter gründlich waschen, trocken schleudern und grob kleiner zupfen.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
Orangen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird.
Die Orangenfilets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen und die Orange nochmals kräftig ausdrücken.
Mayonnaise, Joghurt, Senf, aufgefangenen Orangensaft, iglo Zwiebel-Duo, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren und abschmecken.
Parmesan mit Hilfe eines Sparschälers grob raspeln.
Salat mit dem Dressing vermengen, in einer Schale anrichten und mit Sonnenblumenkernen, Parmesan, Orangenfilets und Knuspergarnelen belegen.
Ergänzender Tipp:
Wer mag, kann den Salat auch mit Gurkenwürfel, Tomatenspalten und Mais ergänzen.Beim Heraustrennen der Orangenfilets am besten eine Schüssel darunter stellen, so kann man den Saft besser auffangen.
Zubereitungszeit:
30 MinutenNährwerte pro Portion
Brennwert 700 kcal / 2926 kJ
Eiweiß 31 Gramm
Kohlenhydrate 41 Gramm
Fett 46 GrammEine leckere Idee von Iglo - und fix zubereitet.
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