Schnelles Lemon Curd ohne Ei
Zutaten
- 100 g Butter
- 2 Bio-Zitronen
- 1–2 Zitronen
- 185 g Diamant Gelierzauber
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Sahne
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 2 Gläser à 200 g
Die Zubereitung:Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.
Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen und Saft durch ein Sieb abseihen.
150 ml Zitronensaft zusammen mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Zitronenabrieb, Vanillezucker und Sahne unterrühren, zuletzt die Butter.
Lemon Curd in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
Tipp:
Das Lemon Curd sollte zügig verbraucht werden.Nährwertangaben pro Teelöffel, ca. 5 g:
Joule: 72 kJ
Kalorien: 17 kcal
Fett: 1,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
– davon Zucker: 1,8 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut bitte direkt unter www.diamant-zucker.de
