Schnelles Lemon Curd ohne Ei

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: pro Teelöffel, ca. 5 g: Joule: 72 kJ Kalorien: 17 kcal
  • Kategorie: Marmelade & Gelee
Schnelles Lemon Curd ohne Ei

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 2 Bio-Zitronen
  • 1–2 Zitronen
  • 185 g Diamant Gelierzauber
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Sahne

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 2 Gläser à 200 g

    Die Zubereitung:

    Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.

    Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen und Saft durch ein Sieb abseihen.

    150 ml Zitronensaft zusammen mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

    Zitronenabrieb, Vanillezucker und Sahne unterrühren, zuletzt die Butter.

    Lemon Curd in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

    Tipp:
    Das Lemon Curd sollte zügig verbraucht werden.

    Nährwertangaben pro Teelöffel, ca. 5 g:
    Joule: 72 kJ
    Kalorien: 17 kcal
    Fett: 1,0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
    Kohlenhydrate: 1,8 g
    – davon Zucker: 1,8 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0 g

    ... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut bitte direkt unter www.diamant-zucker.de

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