Eierlikör-Cremekuchen

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Eierlikör-Cremekuchen

Zutaten

  • Für den Hefeteig
  • 500 g Weizenmehl
  • 50 g Sojola
  • 3 EL Zucker
  • 4 EL Sojamilch
  • 2/3 Würfel Hefe
  • 2 gestr. TL Salz
  • ca. 200 ml Milch
  • Für den Belag
  • 80 g Sojola
  • 100 g Zucker
  • 10 g Ei
  • 1 EL Sahne
  • Zimt
  • Für den Pudding
  • 200 ml Eierlikör
  • 20 g Zucker
  • 20 g Puddingpulver
  • 50 g Zucker (zum Bestreuen
  • 100 g Mandeln, gehackt

Zubereitung

  1. Zubereitung

    Hefeteig
    Sojola ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.

    Die Milch kurz vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

    Alle Zutaten in einer Schüssel abwiegen und zu einem Teig kneten.

    Den Teig kurz entspannen lassen, ausrollen, auf ein Blech legen, mit der Gabel einstechen und gehen lassen.

    Belag und Pudding
    Sojola auflösen und den Zucker unterrühren. 10 g des geschlagenen Eies, Sahne und Zimt dazugeben und verrühren, bis alles sämig ist.

    Wenn der Hefeteig fast vollständig gegärt hat, in den ausgerollten Teig mit den Fingern Löcher drücken.

    Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

    Pudding wie gewohnt kochen und nach dem Abkühlen schrittweise in Form von Tupfern auftragen.

    Dann mit Zucker und Mandeln bestreuen und backen.

    Backtemperatur ca. 200 Grad
    Backzeit ca. 20 Minuten

    Weitere Informationen über Sojola und leckere Rezepte finden Sie dirket unter www.sojola.de

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  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
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  • Weihnachtseis mit Marzipan
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  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
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  • Holunder-Schwarztee-Punsch
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  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
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  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
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  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
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  • Gebackener Honigtoast
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  • Vitamin-Müsli mit Chia
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  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
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  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
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  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
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  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
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  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
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  • Indisches Hähnchencurry
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  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
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  • Kirsch-Mousse
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  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
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  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
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  • Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
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  • Risotto mit grünem Spargel
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  • Hähnchenbrust auf Gremolata
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  • Grießmuffins
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  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
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  • Zitronenkuchen vom Blech
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  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
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  • Erdbeer-Vanille-Sirup
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  • Matcha Gimlet
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  • Matcha Bowl
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  • Limetten-Ananas-Herz
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  • Insalata di Rucola
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  • Ginger Rhab
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  • Pull-Apart-Brot
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  • Käpt`ns Burger „Bistro“
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  • Metti Salathaar
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  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
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  • Überbackene Hähnchentoasts
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  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
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  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
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  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
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  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
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  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
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  • Früchtemüsli Apfel-Traube
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  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
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  • Garnelen in Kräutersauce
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  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
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  • Grüner Fruchtaufstrich
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  • Süß-salziges Erdnusseis
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