Mousse au Chocolat à l’Orange

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 1582 kJ Kalorien: 378 kcal
  • Kategorie: Mousse
Mousse au Chocolat à l’Orange

Zutaten

  • 40 ml Milch
  • 40 g Bitter-Schokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil)
  • ½ Bio-Orange
  • 80 ml Milch
  • 40 g Sahne
  • 1 Beutel (40 g) Diamant Moussezauber „Milch“
  • 2 Orangen
  • 20 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
  • 1 EL Zucker
  • Zimt

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 2 Portionen

    Die Zubereitung:

    40 ml Milch zusammen mit Schokolade in einem Topf erwärmen, unter Rühren auflösen und abkühlen lassen.

    Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer oder einer Reibe die Schale abreiben.

    80 ml Milch zusammen mit Sahne in einen hohen, schmalen Rührbecher geben.

    Diamant Moussezauber „Milch“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren.

    Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Abgekühlte Schokolade und Orangenschale mit dem Handrührgerät unterrühren.

    Mousse in einen flachen Behälter füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Zum Servieren:
    1 Orange auspressen. 1 Orange schälen und Orangenfilets herausschneiden.

    Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, hellbraun karamellisieren und mit Orangensaft und Orangenlikör ablöschen.

    So lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit etwas Zimt abschmecken und Orangenfilets dazugeben.

    Mit einem Esslöffel Nocken aus der Mousse formen und zusammen mit der Orangensoße servieren.

    Tipp:
    Für die Mousse sollte nur der Orangenabrieb und kein Orangensaft verwendet werden, da die Mousse dann durch die Säure nicht optimal gelingt.

    Nährwertangaben pro Portion ca. 212,5 g:
    Joule: 1582 kJ
    Kalorien: 378 kcal
    Fett: 16 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
    Kohlenhydrate: 45 g
    – davon Zucker: 32 g
    Eiweiß: 6,5 g
    Salz: 0,05 g

    Sie suchen noch weitere leckere Rezeptideen? Na, dann schauen Sie doch einfach mal direkt unter www.diamant-zucker.de

  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Perfektes Ofengemüse
    Perfektes Ofengemüse
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Paradise Bay
    Paradise Bay
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
    Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Kirsch-Cola-Gelee
    Kirsch-Cola-Gelee
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Südsee-Bircher
    Südsee-Bircher
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Amaretto-Mousse
    Amaretto-Mousse
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Mozzarella-Häppchen
    Mozzarella-Häppchen
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Hähnchenfilets in Kokospanade
    Hähnchenfilets in Kokospanade
  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • The Two Aliens
    The Two Aliens
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
    Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Windbeutel mit Erdbeeren
    Windbeutel mit Erdbeeren
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Griechischer Nudelsalat
    Griechischer Nudelsalat
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
    storykitchen No. 1 - Dornröschen hinterm Spargelzaun
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Honigkordeln
    Honigkordeln