Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 45 Min.+ ca. 15-20 Min.Backzeit + ca. 3 Stunden Kühlzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 1340/320
  • Kategorie: Backen mit Erdbeeren
Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco

Zutaten

  • Für den Rührteig:
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 125 g GOLDPUDER Weizenmehl Type 405
  • 1/2 TL Backpulver
  • abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange
  • 2 cl Rum oder Weinbrand
  • Fett für die Form
  • Für die Füllung:
  • 12 Blatt weiße Gelatine
  • 150 ml Zitronenbuttermilch
  • 150 ml Prosecco (oder Sekt)
  • 40 g Zucker
  • 400 ml Sahne
  • Für die Garnitur:
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 Päckchen roter Tortenguss
  • 200 ml Erdbeer- oder Apfelsaft
  • 1 EL Zucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben 1 Torte = 12 Stücke

    Die Zubereitung

    Für den Rührteig:
    Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Orangenabrieb und Rum unterrühren, den Teig in eine gefettete Springform (Ø 28 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 3, Umluft 160° C) ca. 15-20 Minuten backen.

    Den Boden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umlegen.

    Für die Füllung:
    Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Buttermilch und Prosecco mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

    Gelatine auflösen, unterziehen und kalt stellen. Sahne steif schlagen und sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterziehen.

    Füllung auf den Kuchen streichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

    Für die Garnitur:
    Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, halbieren und dekorativ auf der Torte anrichten.

    Tortenguss mit Erdbeer- oder Apfelsaft, 200 ml Wasser und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten, auf der Torte verteilen und weitere ca. 30 Minuten kalt stellen.

    Torte nach Wunsch mit gehackten Mandeln dekoriert servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 45 Minuten

    Backzeit:
    ca. 15-20 Minuten

    Kühlzeit:
    ca. 3 Stunden
     
    Pro Stück:
    kJ/kcal: 1340/320
    EW: 4,9 g
    F: 18,6 g
    KH: 29,8 g
    BE: 2,5

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Ideen mit den praktischen Produkten von GOLDPUDER suchen, dann schauen Sie einfach direkt unter www.goldpuder.de

  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Vanille-Quark mit Himbeerkompott
    Vanille-Quark mit Himbeerkompott
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
    Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
    Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Zimt-Pfannkuchen
    Zimt-Pfannkuchen
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
    Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Ravioliauflauf mit Käsekruste
    Ravioliauflauf mit Käsekruste
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
    Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
    Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
  • Süß-pikante Gewürznüsse
    Süß-pikante Gewürznüsse
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
    Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
    Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Schokokekse mit Schokocreme
    Schokokekse mit Schokocreme
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
    Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Sundown Cupcake
    Sundown Cupcake
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis