Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 245 kcal / 1025 kJ
  • Kategorie: Eiskalter Genuss
Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes

Zutaten

  • 100 g weiße Schokolade
  • 25 g Cornflakes
  • 150 g Sauerkirschen (aus dem Glas)
  • 200 g Frischkäse, natur (Doppelrahmstufe)
  • 200 g Diamant Eiszauber für Joghurt

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 900 ml

    Die Zubereitung

    Schokolade im Wasserbad schmelzen und Cornflakes unterrühren.

    Auf Alufolie ausbreiten, abkühlen lassen und etwas zerkleinern.

    Kirschen abtropfen lassen, abwiegen, auf Kirschkerne kontrollieren und pürieren.

    Frischkäse mit 150 g Kirschpüree in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

    200 g Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Schoko-Cornflakes vorsichtig unter die Eismischung heben.

    Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Tipps:
    • Statt Frischkäse in der Doppelrahmstufe können Sie auch einen anderen Frischkäse (natur) mit weniger Fett verwenden.

    • Statt mit weißer Schokolade können Sie die Cornflakes auch mit Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade zubereiten.

    • Nach Wunsch verfeinern Sie das Eis mit einem Schuss Kirschlikör.

    Nährwertangaben pro Portion ca. 100 ml:
    Kalorien: 245 kcal
    Joule: 1025 kJ
    Protein: 3,8 g
    Kohlenhydrate: 30 g
    Fett: 12 g

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