Italienischer Reis mit Salsiccia

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 649 kcal (2717 kJ)
  • Kategorie: ... mal herzhaft
Italienischer Reis mit Salsiccia

Zutaten

  • 2 Beutel reis-fit 8 Minuten Natur-Reis (à 125 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Schalotten, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g Salsiccia (frische italienische Bratwurst)
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und kleingeschnitten
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 4 EL frisch geriebener Parmesan
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Den Reis nach Packungsangabe zubereiten.

    Schalotten und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze im Olivenöl glasig anschwitzen.

    Salsiccia in kleinen Stückchen aus der Pelle drücken, zugeben und 5 Minuten mitbraten.

    Getrocknete Tomaten und Brühe zugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen.

    Den gekochten, abgetropften Reis und den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Tipp:
    Anstelle von Salsiccia kann man auch Hackfleisch von Rind oder Lamm verwenden.

    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten

    Nährwerte pro Portion ca.:
    649 kcal (2717 kJ);
    23,8 g Eiweiß;
    39 g Fett;
    50,5 g Kohlenhydrate

    Weitere Rezepte gibt es unter www.reis-fit.de

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