Italienischer Reis mit Salsiccia
Zutaten
- 2 Beutel reis-fit 8 Minuten Natur-Reis (à 125 g)
- 1 EL Olivenöl
- 4 Schalotten, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Salsiccia (frische italienische Bratwurst)
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und kleingeschnitten
- 150 ml Hühnerbrühe
- 4 EL frisch geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Schalotten und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze im Olivenöl glasig anschwitzen.
Salsiccia in kleinen Stückchen aus der Pelle drücken, zugeben und 5 Minuten mitbraten.
Getrocknete Tomaten und Brühe zugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Den gekochten, abgetropften Reis und den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Anstelle von Salsiccia kann man auch Hackfleisch von Rind oder Lamm verwenden.Zubereitungszeit:
ca. 20 MinutenNährwerte pro Portion ca.:
649 kcal (2717 kJ);
23,8 g Eiweiß;
39 g Fett;
50,5 g KohlenhydrateWeitere Rezepte gibt es unter www.reis-fit.de
