Vitamin-Müsli mit Chia
Zutaten
- 100 g Apfel
- 50 g Trauben, halbiert
- 50 g Hensel Dinkelvollkorn-Flakes
- 2 TL Hensel Vegi-Kost Bio-Chia (Reformhaus)
- 200 g fettarmer Joghurt, cremig gerührt
- 2 Walnusshälften, gehackt
- 200 ml Möhrensaft
- 20 ml Schoenenberger Löwenzahn-Presssaft (Reformhaus)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 1 Person
Die Zubereitung
Den Apfel von Stielansatz und Kerngehäuse befreien und klein schneiden.Die Trauben halbieren, dabei die Kerne entfernen.
Das Obst mit den Dinkelvollkorn-Flakes und den Bio-Chia-Samen mischen.
Den Joghurt cremig rühren und unter das Müsli ziehen.
Mit gehackten Walnüssen garnieren. Möhrensaft mit Löwenzahn-Presssaft mischen (fördert Entgiftung und Entwässerung) und dazu trinken.
Pro Portion
485 kcal (2030 kJ),
18,0 g Eiweiß,
11,2 g Fett,
74,1 g KohlenhydrateChia-Samen – das neue Superfood
Chia ist eine Pflanzenart der Salbeigewächse und wird seit Jahrtausenden in Zentralmexiko und Guatemala kultiviert.Schon die Mayas und Azteken nutzten die leicht nussig schmeckenden Samen als Nahrungsmittel. Lange in Vergessenheit geraten, erkannte die moderne Wissenschaft den hohen Nährwert der Chia-Samen wieder.
Forschungsergebnisse ergaben, dass Chia eine hohe Konzentration an vielen essentiellen Nährstoffen enthält.
Chia versorgt den Körper mit hochwertigem, pflanzlichem Eiweiß.
Die Samen enthalten viel Eisen und 5mal so viel Calcium wie Milch. Nicht nur Veganer profitieren daher von den Wundersamen.
Chia ist reich an wertvollen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die lebensnotwendig sind und insbesondere für die Hirnfunktion, das Herz-Kreislaufsystem und gesunde Gelenke verantwortlich sind.
Die hohe Ballaststoffdichte wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Bei erhöhtem Cholesterinspiegel wirken Ballaststoffe regulierend.
Chia kann roh oder in Wasser eingeweicht verzehrt werden. Durch den Quellvorgang bildet sich eine gelartige Schicht um die Samen.
Die Nährstoffe werden aufgeschlossen und sind auch für den empfindlichen Verdauungstrakt besser verträglich.
Die Samen passen zu vielen Gerichten und können mit Salaten, Suppen, Müslis, Broten, selbst gebackenen Riegeln, Smoothies und sogar Süßspeisen verzehrt werden – für die Extraportion Vitalstoffe.
Chia-Samen von Hensel gibt es in Reformhaus und Naturkostläden.
100 g enthalten
444 kcal (1832 kJ),
21,2 g Eiweiß,
31,1 g Fett,
4,5 g Kohlenhydrate,
31,4 g BallaststoffeRezept und Foto:
Hensel/ Wirths PR
