Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen

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Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen

Zutaten

  • 50 g Chia-Samen
  • 400 ml Kokosnussmilch
  • 1 Msp. gemahlene Vanille, Zimt oder roher Kakao
  • 1 Prise Salz (optional)
  • 2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup
  • Für das Topping:
  • Getrocknete Kokoschips
  • Ungesalzene Nüsse
  • Frische Beeren

Zubereitung

  1. ... für einen gesunden Start in den Tag

    Die Zutaten sind ausreichend für 2 Personen

    Zubereitung:
    Chia-Samen in die Kokosnussmilch rühren.

    Je nach Belieben Vanille, Zimt oder Kakao sowie Grafschafter Goldsaft und Prise Salz unter den Chia-Pudding heben.

    Auf zwei Gläser verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    Wer es eilig hat, kann den Pudding auch nur 30 Minuten lang quellen lassen.

    Für das Topping eine Handvoll Beeren pürieren und anschließend unter den Chia-Pudding heben.

    Vor dem Servieren mit Nüssen und Kokoschips verzieren.

    Tipp:
    Der Chia-Pudding eignet sich auch hervorragend als gesundes Power-Frühstück to go.

    Dazu den Pudding einfach vor dem Quellen in ein Einmachglas mit Schraubverschluss füllen, Nuss- und Kokos-Topping am besten separat transportieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 15-20 Minuten - anschließend über Nacht im Kühlschrank quellen lassen

    Weitere Informationen zu Grafschafter gibt es unter www.grafschafter.de/rezepte.

     

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