Dominosteine

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Dominosteine

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 250 g Honig
  • 75 g Diamant Brauner Zucker
  • 75 g Butter (oder Margarine)
  • 250 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 Eier (Größe M)
  • Für die Füllung:
  • 350 g rotes Johannisbeergelee
  • 100 g Diamant Puderzucker
  • 400 g Marzipan-Rohmasse
  • 3 EL Orangenlikör
  • Zum Verzieren:
  • 600 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 20 g Kokosfett

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50–55 Stück

    Zubereitung:

    Honig mit braunem Zucker und Butter erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Wieder abkühlen lassen. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz mischen.

    Eier nach und nach mit der Honigmasse verrühren, Mehlmischung portionsweise unterheben.

    Teig auf ein kleines (ca. 24 x 36), mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine eckige Springform streichen.

    Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 150 °C) ca. 15–20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dann einmal horizontal halbieren.

    Gelee leicht erwärmen, glatt rühren und die Hälfte mit Hilfe eines Pinsels auf der unteren Kuchenplatte verteilen.

    Puderzucker sieben und mit Marzipan und Orangenlikör glatt verkneten. Marzipan zwischen Folie auf Größe der Kuchenplatte ausrollen und auf die untere Kuchenplatte legen.

    Restliches Gelee darauf verteilen, dann die obere Kuchenplatte darauf legen und etwas andrücken. In Folie einwickeln und über Nacht kühl stellen.

    Kuchenplatte in Würfel (ca. 4 x 4 cm) schneiden. Kuvertüre grob hacken und zusammen mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen.

    Würfel von allen Seiten mit Kuvertüre überziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 722 kJ
    Kalorien: 172 kcal
    Fett: 7,8 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    – davon Zucker: 10 g
    Eiweiß: 2,2 g
    Salz: 0

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  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
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  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
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  • Matcha-Marshmallows
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  • Chia-Honig-Mini-Gugle
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  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Schmetterlings-Eis
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  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
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  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
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  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
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  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
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  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Crème Brûlée mit Earl Grey
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  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
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  • Grießmuffins
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  • Allerlei Haferplätzchen
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  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
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  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
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  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
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  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
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  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
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  • Kräuteromelette mit Ricotta
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  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
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  • Griechischer Nudelsalat
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  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
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  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
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  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
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  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
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  • Chia Crissini
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  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
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  • Rosen-Thymian-Spritz
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  • Mecklenburger Käsebrote
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  • Gingerpolitan Bee Easy
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  • Zwiebelkuchen
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  • Piña-Colada-Torte
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  • Indisches Hähnchencurry
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  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
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  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
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  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
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  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
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  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
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  • Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
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  • Schokoladen-Trüffeltorte
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  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
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  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
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  • Überbackene Ofenkartoffel
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  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
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  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
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  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
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  • Williams Winter Cocktail
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  • Cocktail Eflaton Fizz
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  • Apfel-Möhren-Rohkost
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  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
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  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
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  • Zimt-Pfannkuchen
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