Dominosteine

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Dominosteine

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 250 g Honig
  • 75 g Diamant Brauner Zucker
  • 75 g Butter (oder Margarine)
  • 250 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 Eier (Größe M)
  • Für die Füllung:
  • 350 g rotes Johannisbeergelee
  • 100 g Diamant Puderzucker
  • 400 g Marzipan-Rohmasse
  • 3 EL Orangenlikör
  • Zum Verzieren:
  • 600 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 20 g Kokosfett

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50–55 Stück

    Zubereitung:

    Honig mit braunem Zucker und Butter erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Wieder abkühlen lassen. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz mischen.

    Eier nach und nach mit der Honigmasse verrühren, Mehlmischung portionsweise unterheben.

    Teig auf ein kleines (ca. 24 x 36), mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine eckige Springform streichen.

    Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 150 °C) ca. 15–20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dann einmal horizontal halbieren.

    Gelee leicht erwärmen, glatt rühren und die Hälfte mit Hilfe eines Pinsels auf der unteren Kuchenplatte verteilen.

    Puderzucker sieben und mit Marzipan und Orangenlikör glatt verkneten. Marzipan zwischen Folie auf Größe der Kuchenplatte ausrollen und auf die untere Kuchenplatte legen.

    Restliches Gelee darauf verteilen, dann die obere Kuchenplatte darauf legen und etwas andrücken. In Folie einwickeln und über Nacht kühl stellen.

    Kuchenplatte in Würfel (ca. 4 x 4 cm) schneiden. Kuvertüre grob hacken und zusammen mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen.

    Würfel von allen Seiten mit Kuvertüre überziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 722 kJ
    Kalorien: 172 kcal
    Fett: 7,8 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    – davon Zucker: 10 g
    Eiweiß: 2,2 g
    Salz: 0

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  • Zucchinispaghetti
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  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
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  • Holunderblütenlikör
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  • Aprikosen-Marzipan-Gugelhupf
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  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
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  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
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  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
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  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
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  • Blütenzarte Überraschungseier
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  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
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  • Cool Pinky
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  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
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  • Sporty SporTea
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  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Kürbis-Spätzletopf
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  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
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  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
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  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
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  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
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  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
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  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
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  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
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  • Überbackene Hähnchentoasts
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  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
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  • Zimt-Sahnecreme-Torte
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  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
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  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
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  • Orangen-Holunderblütengelee
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  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
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  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
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  • Mousse au Chocolat à l’Orange
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  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Quarknocken
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  • Zucchinipuffer
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  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
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  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
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  • Zanderfilets mit Feigen
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  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
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  • Regenbogen-Eis
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  • Bazar Rouge
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  • Glasierte Putenbrust
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  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
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  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
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  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
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  • Gratinierte Schollenfilets
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  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
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  • Matcha-Avocado-Smoothie
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  • Matcha-Vanillekipferl
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  • Oldenburger Ei im Nudelnest
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  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
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  • Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
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  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
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  • Bacon Jam
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  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
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  • Orientalisches Birnen-Chutney
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  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
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  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
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  • Tiramisu in der Kaffeetasse
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  • Williams Winter Cocktail
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  • Ostereier-Cake-Pops
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  • Granatapfel-Crémant
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  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
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  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
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  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
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  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
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  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
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  • Kleine Glühweinplätzchen
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  • Großer Obstteller
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  • Kartoffel-Gulasch
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  • Senf-Minz-Dip
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  • Spicy Bohnensalat
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  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
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  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
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  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
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  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
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  • Kirsch-Cola-Gelee
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  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Schafskäse a la Castilla
    Schafskäse a la Castilla
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • AMUSE
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  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Birnen-Eis mit Ingwer
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  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
    Chia-Smoothie mit Mango & Apfel