Dominosteine

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Dominosteine

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 250 g Honig
  • 75 g Diamant Brauner Zucker
  • 75 g Butter (oder Margarine)
  • 250 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 Eier (Größe M)
  • Für die Füllung:
  • 350 g rotes Johannisbeergelee
  • 100 g Diamant Puderzucker
  • 400 g Marzipan-Rohmasse
  • 3 EL Orangenlikör
  • Zum Verzieren:
  • 600 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 20 g Kokosfett

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50–55 Stück

    Zubereitung:

    Honig mit braunem Zucker und Butter erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Wieder abkühlen lassen. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Salz und Lebkuchengewürz mischen.

    Eier nach und nach mit der Honigmasse verrühren, Mehlmischung portionsweise unterheben.

    Teig auf ein kleines (ca. 24 x 36), mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine eckige Springform streichen.

    Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 150 °C) ca. 15–20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dann einmal horizontal halbieren.

    Gelee leicht erwärmen, glatt rühren und die Hälfte mit Hilfe eines Pinsels auf der unteren Kuchenplatte verteilen.

    Puderzucker sieben und mit Marzipan und Orangenlikör glatt verkneten. Marzipan zwischen Folie auf Größe der Kuchenplatte ausrollen und auf die untere Kuchenplatte legen.

    Restliches Gelee darauf verteilen, dann die obere Kuchenplatte darauf legen und etwas andrücken. In Folie einwickeln und über Nacht kühl stellen.

    Kuchenplatte in Würfel (ca. 4 x 4 cm) schneiden. Kuvertüre grob hacken und zusammen mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen.

    Würfel von allen Seiten mit Kuvertüre überziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 722 kJ
    Kalorien: 172 kcal
    Fett: 7,8 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
    Kohlenhydrate: 23 g
    – davon Zucker: 10 g
    Eiweiß: 2,2 g
    Salz: 0

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  • Südsee-Bircher
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  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
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  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
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  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
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  • Waffeln „Birne Helene“
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  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
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  • Knusperhappen
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  • Brotzeit im Garten
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  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
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  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
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  • Zimt-Pfannkuchen
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  • Risotto mit grünem Spargel
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  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
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  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
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  • Heidelbeer-Mohnkuchen
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  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
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  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
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  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
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  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
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  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
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  • Caesar Salad mit Putenstreifen
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  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
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  • Holunderblütenlikör
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  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
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  • Weihnachtseis mit Marzipan
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
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  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
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  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
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  • Coq au Sherry
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  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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  • Cool Pinky
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  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
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  • Kubanische Schokolade
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  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
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  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
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  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
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  • Ballaststoff-Müsli
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  • Bunte Hähnchenpfanne
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  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
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  • Husumer Küsten-Nudelsalat
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  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
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  • Putensteaks mit Limettensauce
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  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
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  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
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  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
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  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
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  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
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