Matcha-Engelsaugen

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  • Ready in: ca. 20 Minuten zzgl. Backzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 385 kJ Kalorien: 92 kcal
  • Kategorie: Winterliche Backideen
Matcha-Engelsaugen

Zutaten

  • 2–3 TL aiya Matcha for Cooking Tsuki
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Vanillezucker
  • 60 g Konfitüre oder Gelee

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 20 Stück

    Die Zubereitung

    Den Ofen auf 175 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

    In einer kleinen Schüssel aiya Matcha mit Mehl und Salz vermischen.

    In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen.

    Eigelb und Vanillezucker dazugeben und verrühren.

    Die Mehlmischung hinzugeben und nur kurz untermischen, bis der Teig gerade so zusammenhält. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank legen.

    Vom Teig kleine Stücke abschneiden, etwa 3 cm große Bällchen formen und mit genügend Abstand zueinander auf das Backblech legen.

    Mit dem Daumen oder dem Ende eines Kochlöffels kleine Mulden in die Teigbällchen drücken.

    In die Mulden jeweils einen Klecks Konfitüre geben und im Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

    Aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.

    In einem luftdichten Gefäß bleiben die Kekse einige Tage frisch.

    Tipp:
    Wer einen intensiveren Matcha-Geschmack mag, kann auch 4 TL aiya Matcha for Cooking Tsuki verwenden

    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten zzgl. Backzeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 385 kJ
    Kalorien: 92 kcal
    Fett: 5 g
    Kohlenhydrate: 9 g
    Eiweiß: 1 g

    Gut zu wissen:
    Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de  - erhältlich.

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  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
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  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
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  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
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  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
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  • Beeren-Frühstück
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  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
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  • Cupcakes Urlaubsfeeling
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  • Spargelsalat mit Filetstreifen
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  • Gin Fizz mit Rosmarin
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  • Dinkel-Laugen-Schnecken
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  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
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  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
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  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
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  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
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  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
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  • Oldenburger Ei im Nudelnest
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  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
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  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
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  • Spargelteller mit Huhn
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  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
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  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
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  • Schokokekse mit Schokocreme
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  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
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  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
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  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
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  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
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  • Melonen-Trifle
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  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
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  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
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  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
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    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
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    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
    Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
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  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
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    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
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