Zimtschnecken
Zutaten
- Für den Teig:
- 10 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 90 g SweetFamily Zuckerträume Zimtgeschmack
- 350 g Mehl
- 3 Eier
- 200 g Butter
- Für die Füllung:
- 50 g Butter
- 100 g SweetFamily Zuckerträume Zimtgeschmack
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 30 Stück
Die Zubereitung
Die Hefe in eine Rührschüssel bröseln.
2 EL warmes Wasser, Salz, 90 g SweetFamily Zuckerträume Zimtgeschmack und Mehl dazugeben und mit den Knethaken des Handmixers grob vermischen.
Eier und weiche Butter zum Teig geben und kräftig verkneten.
Den Teig abgedeckt 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt kneten und zu einem Rechteck von 50 x 30 cm ausrollen.
50 g weiche Butter auf den Teig pinseln. SweetFamily Zuckerträume Zimtgeschmack gleichmäßig darauf verteilen.
Den Teig von der schmalen Seite aufrollen, in 1,5 cm breite Scheiben schneiden und diese mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Die Teig-Schnecken bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft) 15 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten + Kühl- und GehzeitPro Stück (jeweils ca. 100 g) ca:
414 kcal;
23 g Fett;
45 g Kohlenhydrate;
6 g EiweißTipp:
Wer Freunde und Familie mit einem echten Zimtklassiker überraschen möchte, findet auf der Rückseite der neu gestalteten Verpackung ein Rezept für köstliche Zimtschnecken.Viele weitere Anregungen und Rezeptideen gibt es unter www.sweet-family.de
