Spinat-Gorgonzola Hühnchen
Zutaten
- 500 Gramm Spargel
- 600 Gramm Hähnchenfilets (4 Stück)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Paprikapulver edelsüß
- Fett für die Form
- 200 Milliliter Gemüsebrühe
- 300 Gramm Blattspinat Gorgonzola
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/ Umluft: 150 °C) vorheizen.
Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Filets darin unter Wenden goldbraun anbraten.
Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen.
Die Spargelstangen in eine gefettete Auflaufform legen und die Brühe darüber gießen.
Die Filets auf den Spargel legen und den iglo Blattspinat Gorgonzola abschließend darüber verteilen.
Im Backofen 30–45 Minuten backen.
Ergänzender Tipp:
Den Spargel vor dem Schälen am besten für etwa 5 Minuten in eiskaltes Wasser legen. So lässt er sich besser schälen.Ein leichtes Gericht, das sich ideal am Mittag vorbereiten lässt. Am Abend nur noch in den Ofen geben und mit etwas Baguette servieren.
Zubereitungszeit:
60 MinutenNährwerte pro Portion
Brennwert 305 kcal / 1280 kJ
Eiweiß 40 Gramm
Kohlenhydrate 4 Gramm
Fett 13 Gramm... mit iglo schmeckts!
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