Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
Zutaten
- 320 g Birkel PASTA KLASSIKER Fusilli
- 2 Radicchio
- 250 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 450 ml Brühe
- 2 Becher Ricotta (à 250 g)
- etwas Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
- einige geschnittene Rosmarinnadeln
- Salz
- ½ TL rosa Pfefferbeeren (grob zerstoßen)
- 80 g würziger Käse (gerieben)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen
Die Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Radicchio vierteln, putzen und in breite Stücke schneiden.
Tomaten waschen, mit Radicchio in erhitztem Öl anbraten und in eine Auflaufform geben.
Nudeln darauf verteilen.
Brühe in das verbliebene Bratfett gießen, Ricotta zufügen, vorsichtig mit erhitzen und mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Rosmarin, Salz und rosa Pfeffer abschmecken.
Sauce auf dem Gratin verteilen, Käse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) ca. 15-20 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit:
ca. 45 MinutenPro Portion:
Brennwert 2.651 kJ (631 kcal),
Eiweiß 28 g,
Fett 32 g,
Kohlenhydrate 59 gUnd wenn Sie noch weitere Rezepte mit den Birkel Nudeln suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.birkel.de
