Blütenzarte Überraschungseier
Zutaten
- 12 Eier (Gew.-Kl. M)
- Eierfarben nach Wunsch
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 60 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 EL Orangensaft
- 4 EL Blütenzarte Köllnflocken
- 1 EL zerlassene Butter
- 1 Paket Salz
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück
Die Zubereitung:
Die Spitzen der Eier abschlagen, das Innere in eine Schüssel gießen und den Inhalt dreier Eier gesondert zur Seite stellen.
Eierschalen gründlich ausspülen und nach Anweisung einfärben, dabei vorsichtig in das Färbebad eintauchen.
Butter, Zucker sowie Vanillezucker mit den drei Eiern schaumig rühren und Backpulver sowie Mehl dazusieben.
Zusammen mit Orangensaft und Blütenzarten Köllnflocken zu einem Teig verrühren.
Das Innere der Eier vorsichtig mit der zerlassenen Butter auspinseln.
Salz in eine kleine feuerfeste Form geben.
Eier knapp bis zum Rand mit Teig füllen, in das Salz stellen und backen.
Backtemperatur
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Umluft: 160 °CBackzeit:
20 MinutenZubereitungszeit:
ca. 1 StundeNährwerte pro Stück:
3 g Eiweiß,
13 g Kohlenhydrate,
1 g Ballaststoffe,
8 g Fett,
138 kcal / 576 kJ... Sie suchen noch weitere leckere Ideen? Na, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - www.koelln.de
