Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen), entsteint
- 2 EL MONDAMIN Feine Speisestärke
- 250 g Magerquark
- 1 Becher (150 g) Joghurt 3,5 % Fett
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Schokostreusel zum Bestreuen
- 4 Minzeblättchen
Zubereitung
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Speisestärke mit etwas Saft verrühren, restlichen Saft aufkochen.
Angerührte Speisestärke unter Rühren einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kirschen zufügen und abkühlen lassen.
Quark mit Joghurt verrühren.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem Messerrücken das Vanillemark herauskratzen. Zusammen mit dem Vanillezucker unter die Quarkmasse rühren.
Schöne Gläser schichtweise füllen:
1 Schicht Vanillequark,
1 Schicht Kirschen im Wechsel,die Prozedur 2-mal wiederholen und mit einer Quarkschicht beenden.
Schokostreusel darüber streuen und das Dessert mit Minzeblättchen verzieren.
Nährwert pro Portion
Energie 1093 kJ / 261 kcal
Fett 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker 41 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,12 g
*Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt... na? Lust auf mehr?
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