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LEERDAMMER® Caractère Carpaccio

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Ready in: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
kcal: kJ/kcal: 1313/314
Kategorie: Leckeres mit Käse

LEERDAMMER® Caractère Carpaccio

Zutaten

500 g Erdbeeren
100 g Rucola
2 TL Erdbeermarmelade
1 TL dunkle Olivenpaste
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
80 g Parmaschinken
150 g LEERDAMMER® Caractère

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

Die Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte fächerartig anrichten.

Rucola ebenfalls waschen, putzen und über den Erdbeeren verteilen.

Erdbeerkonfitüre, Olivenpaste, Olivenöl und Balsamicoessig zu einem glatten Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Rucola träufeln.

Parmaschinken und LEERDAMMER® Caractère in breite Streifen schneiden und beides über dem angerichteten Carpaccio verteilen.

Dazu passt knusprig gebackenes Nussbaguette.

Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 1313/314
EW: 15,1 g
F: 23,0 g
KH: 11,0 g
BE: 1,0

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