Zitronencreme-Blätterteig-Eier
Zutaten
- 2 Packungen frischer Butterblätterteig à 270 g (Kühlregal)
- 30 g SweetFamily Puderzucker
- 200 ml Vollmilchjoghurt
- 1 Packung SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich (à 130 g)
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 Dose halbe Aprikosen (185 g Abtropfgewicht)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 8 Stück
Die Zubereitung:
Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und Blätterteigplatten nebeneinander ausrollen. Mit
einer Form 16 Eier ausstechen (ca. 10 x 7 cm).8 Blätterteig-Eier mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Aus der Mitte der übrigen 8 Blätterteig-Eier ein kleineres Ei (ca. 6 cm) ausstechen.
Die ausgestochenen Teig-Eier als Rand, auf die ganzen Teig-Eier legen, etwas andrücken und mit 1 EL Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) auf mittlerer
Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen.In der Zwischenzeit Joghurt, SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich, abgeriebene
Zitronenschale und -saft in einer Schüssel mit dem Handmixers ca. 2 Minuten cremig
schlagen.Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm) füllen.
Die Ränder des abgekühlten Gebäcks mit übrigem Puderzucker bestreuen, die Mulden
mit Zitronencreme füllen und auf jedes Ei eine abgetropfte Aprikosenhälfte legen.Zubereitungszeit:
ca. 50 MinutenPro Stück ca.:
252,7 kcal;
9,8 g Fett;
37,4 g Kohlenhydrate;
2,9 g Eiweiß... und wer noch weitere Ideen sucht, schaut bitte direkt unter www.sweet-family.de
