Vegetarissimo

Italienische Küche - wer kommt da nicht ins Schwärmen

Wir lieben sie alle, diese kleinen und großen, süßen und herzhaften Köstlichkeiten, die uns diese Küche bietet.

Doch wussten Sie eigenlich, dass auch die vegatarische Küche Italiens so manchen Genussmoment bietet?

Ich muss gestehen, ich wußte es bisher auch nicht, denn auch wenn Gemüse für mich zu (fast) jeder Mahlzeit gehört, so bin und werde ich wohl nie ein reiner Vegetarier.

Doch als ich das Buch "Vegetarissimo" in den Händen hielt und darin geblättert habe, war ich wirklich begeistert.

Nie hätte ich gedacht, dass vegetarisch so lecker sein kann.

Nun gut, jetzt kann man sagen, auf den Bildern sieht immer alles lecker aus und die Fotos in diesem Buch - man könnte schon fast sagen Bildband - sind meisterhaft - doch neugierig wie ich nun mal bin, musste ich natürlich auch das eine oder andere Rezept nachkochen.

Vor allem Reis - bzw. Risotto-Liebhaber werden begeistert von den Rezepten sein!

Wie wäre es mit

• Risotto Radicchio e Noci
• Riso e Bietta
• Riso Venere con Lenticchie
• Timballo di Riso

Oder doch lieber Pasta?

Wäre da

• Bucatini Aglio e Olio
• Orecchiette alle Cime di Rapa
• Spaghetti di Zucchine con Pomodorie al Forno
• oder Fusilli Integrali al Cavolfiore

nach Ihrem Geschmack?

Und selbst ein vegetarisches Sushi findet sich

Zusammengestellt haben diese - und noch viele weitere - Rezepte die Brasilianerin Malu Simones und der Italiener Alberto Musacchio. Die beiden verwirklichten vor über 30 Jahren ihren großen Traum. Sie kehrter dem Stadtgetümmel den Rücken und eröffneten mitten im ländlichen Umbrien ein Restaurant. Aber nicht irgendeins - nein, es sollte ein vegetarisches Restaurant sein.

Frische, ausgewählte Zutaten - raffiniert zubereitet und mit einem excellenten Service serviert, ließen aus einem Traum einen großen Erfolg werden.

Das Buch "Vegetarissiomo - Feine vegetarische Kochkunst aus Italien" erzählt nicht nur die "Geschichte" der beiden, es stellt auch die beliebtesten Rezepte vor.

Vom Antipasti - den kleinen Appetitthäppchen - zum Primi - dem ersten Gang - weiter zum Secondi - dem zweiten Gang - geht es zu den verführerischen  Desserts, die immer irgendwo noch ein Plätzchen finden (... auch wenn man noch so satt ist ...)

Das Buch ist mehr als sehens- und lesenswert und zwar nicht nur für Liebhaber der italienischen Küche

Schauen Sie einfach selbst mal rein und lassen Sie sich begeistern

Malu Simoes - Alberto Muscacchio
Vegetarissimo
Feine vegetarische Kochkunst aus Italien
Mit einem Vorwort von Hannes Jaenicke

Erschienen im Thorbecke Verlag
Umfang: 328 Seiten
Format 22 x 28 cm
Ausstattung: Hardcover mit Schutzumschlag
Ausstattung: mit Leseband und zahlreichen Fotos
Preis: 34,00 Euro

ISBN: 978-3-7995-0679-3

Wer gern mehr über das Buchprogramm des Thorbecke Verlages erfahren möchte, schaut bitte direkt unter www.thorbecke.de 

Dort können Sie auch das Buch, das Sie im gut sortierten Handel erhalten, auch direkt bestellen www.thorbecke.de/vegetarissimo-p-2040.html?cPath=398_401