abc - die Küchenbibel

abc - die Küchenbibel

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Wow, vier Kilogramm feinstes Kochwissen - das ist wirklich ein Buch der Superlative!

Stellt sich die Frage:
Was steht denn drin und für wen ist es geeignet?

Bevor es die Antwort gibt, noch ein, zwei Fragen:

  • Kochen Sie auch so gern?

  • Und laden auch gern mal Gäste zum Essen ein?

  • Dann soll aber auch alles perfekt sein, oder?

Dreimal mit "Ja" geantwortet?

Dann gehören Sie sicher auch zu den Köchen aus Leidenschaft, die Ihre Lieben verwöhnen, wo immer es geht.

Doch Kochen ist eine Tätigkeit, bei der man viel Zeit verbringen kann.

Insbesondere dann, wenn Gäste kommen - denn wer kennt nicht die kleinen Tücken, die sich immer dann einschleichen, wenn es ganz besonders - perfekt eben - werden soll.

Oft kommt dann der Griff zum Kochbuch ...

Doch nicht immer findet man alles - manche Begriffe, Kochanleitungen oder gar Spezialitätenrezepte sucht man vergebens.

Doch was es bislang nicht gab, war ein Nachschlagewerk, das wirklich alle Fragen rund um die Küche kurz, klar und kompetent beantwortet - und dazu auch noch unterhaltend ist.

Eines, dass wirklich jede Frage beantwortet:

  • Warum sollte man im Winter weniger Blattsalat essen?

  • Was steckt hinter E-122?

  • Was ist ein Kavalierspitz?

  • Und wie erklärt man einem Dorfschlachter aus Mecklenburg-Vorpommern, was eine bayerische Kaminwurz’n ist?

Dabei wäre so ein Buch sowohl für Kochanfänger als auch für routinierte Meisterköche ideal, oder nicht?

Sollte es ein Wunsch gewesen sein, so sei er hiermit erfüllt:
Denn das ultimative Nachschlagewerk „abc – Die Küchen-bibel ist mehr als eine Enzyklopädie der Kulinaristik".

Das Buch wird allen Ansprüchen gerecht und überrascht mit einer großen Liebe zum Detailwissen bei über 15.000 Stichworten.

Weit über 2.000 Grund- und Spezialitätenrezepte, Anregungen, Kochanleitungen, Ideen und ebenso viele allgemeine Tipps lassen kaum Wünsche offen, wenn es um Küchen-Know-how geht.

Auf rund 100 Extra-Seiten widmet sich der renommierte Küchenchef ausführlich verschiedenen Gewürzen und Kräutern samt Würzempfehlungen.

Für alle, die gern wissen möchte, was "dahinter steckt" gibt es eine Auflistung und Analyse aller E-Nummern.

Diejenigen, die sich gesund ernähren möchte, finden Wissenswerte rund um Vitamine im Buch.

Und wer "nicht nur" gesund leben möchte, sondern ganz besonders auf die Ernährung achten muss, findet sich außerdem eine Übersicht zum Purin- und Harnsäure-Gehalt vieler Lebensmittel sowie Nährstofftabellen zahlreicher Gerichte und unverarbeiteter Lebensmittel .

Der Fünf-Sprachen-Übersetzer unterstützt neugierige Hobby-Köche bei der Zubereitung englischer, französischer, italienischer und spanischer Rezepte, aber vor allem deutsche Gastronomen bei der Übersetzung ihrer Angebote für Touristen.

In Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung Edition präsentiert der Tre Torri Verlag mit der Reihe „Gourmet Edition“ seit Herbst 2015 Standardwerke für die kulinarische Bibliothek.

abc – Die Küchenbibel.
Eine Enzyklopädie der Kulinaristik

Erschienen in der Süddeutschen Zeitung Edition
Umfang: 1.248 Seiten
Format: 17 x 24 cm
Ausstatttung: Hardcover mit Leseband
Preis: 79,90 Euro (D), 82,30 Euro (A)

ISBN 978-3-944628-82-0

Sie können das Buch direkt bei der Süddeutschen Zeitung bestellen szshop.sueddeutsche.de/Lesen/Neuerscheinungen/Gourmet-Edition-Die-Kuechenbibel.html

Bei der Süddeutschen Zeitung Edition
erscheinen ausgewählte Bücher aus allen Themenfeldern, die Menschen bewegen.

Das Verlagsprogramm reicht von Belletristik und besonderen Geschenkbüchern über Reisetitel und Kinder- und Jugendliteratur bis zu Ratgebern und Büchern für

Sportliebhaber.

Auch CDs, Spiele und Geschenkartikel sind fester Bestandteil des Programms.

So unterschiedlich die Inhalte der zahlreichen Publikationen auch sind, sie folgen doch einem gemeinsamen Leitgedanken: Entdecke das Besondere!

Weitere Informationen erhalten Sie direkt unter www.sz-shop.de  - dort finden Sie noch weitere interessante Bücher

  • #papa macht abendbrot
  • 1 Brot - 50 Aufstriche
  • 10 Foto-Workouts
  • 100 % Jugendsprache
  • 100 % Jugendsprache 2017
  • 100 Dinge, die FRAU einmal im Leben getan haben sollte
  • 100 Dinge, die MANN einmal im Leben getan haben sollte
  • 100 Fehler bei der Arbeitsorganisation
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  • 100 Orte, an denen jedes Paar einmal gewesen sein sollte
  • 111 Rezepte für ein gesundes Herz
  • 111 Rezepte gegen erhöhte Cholesterinwerte
  • 1x1 Das erfolgreiche Vorstellungsgespräch
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  • 99 Wege zur Achtsamkeit
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  • abc - die Küchenbibel
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  • All you need is soup
  • Alles würd ich für dich tun
  • Alles Yoga!
  • AlltagsAutisten
  • Alpenküche
  • Als Betreuungskraft in der Altenpflege
  • An der Ostsee sagt man nicht Amore
  • Andullation - Quelle der Gesundheit
  • AngularJS
  • Anleitung zum Übergewicht
  • Anti-Stress-Yoga
  • Antike Felsgräber
  • Apfelliebe
  • Archäologie im Mittelmeer
  • Aromaöle für die Hausapotheke
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  • Artgerechte Partnerhaltung
  • Arzt - Deutsch / Deutsch - Arzt
  • Asthma natürlich behandeln
  • Atmen in Balance
  • Auf den Spuren von Elfen und Trollen in Island
  • Auf Entdeckungstour an Tümpel, Fluss und Meer
  • Aufgeräumt leben
  • Augenzirkus
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  • Aus Liebe loslassen
  • Außer Rand und Band im Feenland
  • Ausflug in die Vergangenheit
  • Ausgezeichnete Morde
  • Ayurveda
  • Ayurveda - Wesen und Methodik
  • Ayurveda geht überall
  • Baby, you can drive my car
  • Baby-Nöte verstehen
  • Babyschühchen nähen
  • Balanced Christmas Baking
  • Basenfasten - Das große Kochbuch
  • Basische Genießer-Küche
  • Basta Amore
  • Basteln mit den Allerkleinsten
  • Basteln mit Kids
  • Be Nobody
  • Beauty FOOD
  • Beim nächsten Date wird alles anders
  • Benjamin
  • Benjamins Schatten
  • Besser sehen in täglich 5 Minuten
  • Bessere Körpersprache – mehr erreichen
  • Best of Burger
  • Beton. Das große Werk- und Ideenbuch
  • Bibelclouds für Konfis
  • Bierleichen - der neue Krimi von Su Turhan
  • Billy feiert Geburtstag
  • Bio-Lebensmittel
  • Biogärtnern für Selbstversorger
  • Biografiearbeit. Ratespaß mit Senioren
  • Biokiste vegetarisch
  • BIOLEK - die Rezepte meines Lebens
  • Bissig, giftig, tödlich!
  • Blackroll Rücken
  • Blasenprobleme natürlich behandeln
  • Blau wie Pfau
  • Blechkuchen
  • Blütenreich dekorieren im Frühling
  • Blütentische - Floral Tables
  • Blütenträume für zu Hause
  • Bluthochdruck natürlich behandeln
  • Brasilien für Insider
  • Brot backen - wie es nur noch wenige können
  • Buchhandlung zum goldenen Buchstaben
  • Buchweizen - das Powerkorn
  • Bulli & Lina - Ein Pony lernt reiten
  • Bulli & LIna - Ein Pony verliebt sich
  • Bunte Figuren aus Holzlatten
  • Burnout
  • Cake Pops
  • Campus Food
  • Cheops' Geheimnis
  • Chia-Power
  • Cholesterin natürlich senken
  • Clean Eating – Kochen mit Superfoods
  • Clean-Eating
  • Clever Essen gegen Krebs
  • Cook this Book
  • Crashkurs Wein
  • Crazy Cake Design
  • Crossroads - Ohne Gnade
  • Dankbar und glücklich sein
  • Dann hör doch einfach auf …!
  • Das Almased-Kochbuch
  • Das Anti-Panik Handbuch für Eltern
  • Das Beste vom Schwein
  • Das Blütenkochbuch
  • Das Briefträgerkind
  • Das Buch der 1000 Gebote
  • Das Buch der unheimlichen Orte in Deutschland
  • Das dreckige Leben
  • Das Einhorn-Bastelbuch
  • Das erste xlim Aktiv Kochbuch
  • Das Esterházy Kochbuch
  • Das Frauen-Gesundheitsbuch
  • Das Geheimnis der positiven Ausstrahlung
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  • Das Glück ist ein Schmetterling
  • Das große Beschäftigungs- und Ideen-Buch
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  • Das Haus am Alsterufer
  • Das inoffizielle Harry Potter Backbuch
  • Das inoffizielle Harry Potter Kochbuch
  • Das keltische Baumorakel
  • Das Kinder-Diabetes-Buch
  • Das Kindergesundheitsbuch
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  • Das KochBuch - Leicht kochen
  • Das Kräuter-Kulinarium
  • Das Mama-Nähbuch
  • Das Myoreflex Konzept
  • Das neue Rücken-Akut-Training
  • Das Nostalgie-Memo-Spiel
  • Das Quantengeheimnis
  • Das Regentage Kreativbuch
  • Das Rushing Woman Syndrom
  • Das Schmerz-Buch
  • Das Schnipselbuch
  • Das Schusterbuben-Traumbuch
  • Das TEUBNER Handbuch Asiatisch
  • Das ultimative Nähbuch
  • Das Urlaubsbuch für Kinder und Eltern
  • Das verlassene Kind
  • Das Wild-, Wald- und Wiesenkochbuch
  • Das Winter-Weihnachts-Häkelbuch
  • Das wundersame Leben der Schmetterlinge
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  • Dein Yoga, Dein Leben - Das Kochbuch
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  • Der Ernährungsratgeber für ein gesundes Herz
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  • Der Geist aus der Flasche