Vegan Kochen von A bis Z

... das Standardwerk

Wie heißt es immer: Ein gutes Essen hält Leib und Seele zusammen ...

Und ganz ehrlich: ich essen gern und ich koche noch viel lieber.

Frisches Obst, Gemüse, das richtig knackig ist, ganz selten mal ein Stück Fleisch oder etwas Fisch - so sieht in etwa mein Speiseplan aus.

Doch immer öfter regt sich der Wunsch in mir, einfach mal komplett auf Fleisch oder Fisch zu verzichten.

Vegan ernähren - das wäre nicht nur für die Umwelt gut ...

Aber das ist oftmals leichter gesagt als getan, denn als ich meinem Mann sagte, dass wir jetzt versuchen werden, uns vegan zu ernähren, war er alles andere als begeistert.

Vielleicht lag es auch daran, dass vegan häufig mit "Ersatzprodukten" gleichgestellt wird. Und da muss ich ganz ehrlich sagen, dass ich diese Dinge nicht mag.

Wenn ich mich vegan ernähren möchte, dann brauche ich keine "pflanzliche Bratwurst", oder "Fleisch, das so schmeckt, als wäre es vom Schwein". Ich brauche auch keine "Fischstäbchen, die größtenteils aus Reis bestehen" - ich will eine ehrlich "Küche" ...

Und so hab ich mich mal wieder umgesehen, gefragt, gelesen, ausprobiert.

So richtig zufrieden war mein Mann eigentlich nicht - und ich auch nicht.

Doch ein paar Mahlzeiten später sah sein Gesicht schon gar nicht mehr so "grummelig" aus.

Der Grund dafür?

Ich bin auf ein richtig gutes Kochbuch gestoßen!

Und bevor die Frage aufkommt: " ...wie? Noch ein veganes Kochbuch? Gibt es davon nicht schon genug? ..." sage ich: " ... es mag eine Vielzahl an veganen Kochbüchern geben, doch dies ist wirklich mal ganz anders ..."

Zunächst: Es heißt "Vegan kochen von A - Z", wurde von Stina Spiegelberg zusammengestellt und es ist im Ventil Verlag erschienen.

Stina Spiegelberg ist leidenschaftlich Köchin - und sie kocht und backt seit fast 15 Jahren nur vegan und hat sich mit ihren Rezepten eine Namen gemacht.

So ist es nicht weiter verwunderlich, dass ihr neuestes Buch ein Buch wurde, dass in keiner Küche fehlen sollte - egal, ob dort "bodenständig" oder "vegan" gekocht wird.

Warum?

Weil die Bandbreite der Rezepte einfach alles umfasst und selbst Männer begeistert sind.

Vom Frühstück über Vorspeisen zum Hauptgang bis zum Dessert findet man in diesem Buch ganz bestimmt sein neues Lieblingsrezept, denn hier gibt es nicht nur einfach Gemüse - nein, hier gibt es Gulasch, Homemade Gnocchi mit Salbeibutter, Maultaschen und sogar Pizza.

Und wie wäre es mit einem Tiramisu, einer Mousse au Choccolat oder dem unglaublich leckerem dreifachen Schokomousse Triffle?

Ein feines Süppchen gefällig?

Sehr lecker wäre da die türkische Linsensuppe, die Steinpilzcremesuppe mit Salbeisahne oder die französische Zwiebelsuppe ...

Ach, ganz ehrlich: alle Rezepte hier aufzuzählen würde wohl den Rahmen sprengen. Daher mein Tipp: Schauen Sie einfach mal selbst ins Buch und lassen Sie sich begeistern.

Die Autorin Stina Spiegelberg
ist TV-Köchin und 10-fache Autorin.

In Frankreich - zwischen Croissants und Eclairs aufgewachsen - hat sie sehr früh ihre Liebe zur Kulinarik entdeckt.

Daher ist Kochen für sie reine Küchen-Meditation und diese Meditation rettete sie aus dem Burnout in ihrem IT-Job.

2010 startete sie mit einem Blog für Bio und Nachhaltigkeit und träumte davon, ihre Leidenschaft für gesundes Essen zu ihrem Beruf zu machen.

Heute begeistert sie weltweit mit ihren buten Rezepten und den köstlichen Ideen und lädt somit ein, die pflanzliche Küche zu entdecken.

Ihre Erfahrungen gibt Stina auf ihrer Gründerplattform FEMschool gezielt an Frauen weiter und ermutigt sie somit, ihren eigenen Passionen zu folgen.

Wer mehr über sie erfahren möchte, schaut bitte

zum Thema Bücher und Workshops unter www.stinaspiegelberg.com
zum Thema Beruf aus Leidenschaft unter www.FEMschool.de

Stina Spiegelberg
Vegan Kochen von A bis Z

Erschienen im Ventil Verlag
Erschienen November 2020
Umfang: 320 Seiten
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Ausstattung: zahlreiche hochwertige Fotografien
Ausstattung: mit Lesebändchen
Preis: 29,50 Euro (D)

ISBN 978-3-95575-190-6

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag

Für die Direktbestellung folgen Sie einfach dem weiterführenden Link https://www.ventil-verlag.de/vegan-kochen-von-a-bis-z