Restlos genießen
Überlegt einkaufen und lagern, kreativ kochen und haltbar machen - das ist unser Ziel.
Doch leider sieht die Realität ganz anders aus:
Da müssen wir noch rasch nach Büroschluss einkaufen - der Magen knurrt bereits laut und deutlich und die Augen sich meist größer als der Magen.
Schnell hat man von allem ein wenig zu viel im Korb und zuhause türmen sich die Reste im Kühlschrank, im Brotkorb oder in der Obstschale.
Nach ein paar Tagen werfen wir es weg, weil wir keine "Verwendung" dafür haben.
Wirklich nicht?
Was tun mit dem trockenen Brötchen, dem kleinen Spaghetti-Rest oder der halben Salatgurke?
Mit den richtigen Rezeptideen wird im Handumdrehen vielleicht ein leckerer Brotsalat daraus, oder knusprige Nudel-Puffer oder eine erfrischende Gazpacho.
Ganz nach dem Motto:
Verwenden statt Verschwenden lässt sich mit jedem "Rest" noch etwas leckeres zaubern.
Sie suchen noch die passenden Ideen?
Dann sollten Sie einfach mal in das im Kosmos Verlag erschienene Buch von Hildegard Möller schauen.
180 Rezepte stellt sie vor und beweist dabei, das sich sogar aus den Dingen, die wir als „Abfälle“ bezeichnen - also Kohlrabi- und Radischenblätter oder Apfel- und sogar Kartoffelschalen - etwas Köstliches zaubern lässt, z.B. ein würziges Pesto, fruchtige Chips oder erfrischende Limonade.
So lecker kann "Resteküche" sein - und so "sparsam"
Fazit:
Das Buch ist nicht nur ideal für sparsame Hausfrauen, sonder wirklich für alle, die achtsam und nachhaltig genießen wollen.
Die Autorin Hildegard Möller
kocht und schreibt mit Leidenschaft.
Ob als Journalistin, Gastronomin oder Kochbuchautorin – die Ökotrophologin schöpft aus ihrer großen kulinarischen Erfahrung.
Ihre kreativen Rezepte ob für einen oder viele Teller überzeugen ihre Gäste und LeserInnen.
Die Autorin lebt in Münster und veröffentlicht regelmäßig auch in den Westfälischen Nachrichten.
Hildegard Möller
Restlos!
Clever kochen mit Resten
Erschienen im Kosmos Verlag
Umfang: 144 Seiten
Ausstattung: Integralband,
Preis: 14,99 Euro
ISBN: 978-3-440-13947-9
Art.-Nr.: 13947
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Verlag. Für die Direktbestellung folgen Sie einfach dem weiterführenden Link www.kosmos.de/Restlos
