Mein Brennnessel Kochbuch

... Rezepte für jeden Anlass

Oh, Brennnesseln ...

Als Kinder fanden wir es "lustig", sie auszureißen und andere Kinder damit zu "verbrennen".

Und ganz ehrlich: es war ein "grausames" Gefühl - nicht sofort, sondern erst später, wenn es überall "stach", sich die Stellen "taub" anfühlten

Mein Opa sagte dann immer: " ... Mädchen, sei froh, dann kriegste später kein Rheuma ..." (hab ich aber doch bekommen)

Doch die Brennnessel ist gar nicht so "gemein", wie man landläufig denkt, denn sie hat sehr viele sehr gute Eigenschaften

Manche Leute sagen sogar, sie wäre "magisch"

• So wurde sie zum Beispiel als antidämonisches Mittel im Stallzauber verwendet
  
  
• Oder als Aphrodisiakum, denn der Genuss des Samens reizt (angeblich) zum "mehr"
  
  
• Als Orakelpflanze war sie bekannt, wenn man Leben oder Tod von Kranken feststellen wollte.  Dann goß man den Harn des Kranken über frische Brennnesseln. Wenn die Pflanzen das "überlebten", überlebte auch der Kranke ...

Doch es gibt noch vieles, bei denen die Brennnessel helfen kann.

In der heutigen Zeit greifen wir wieder auf sie zurück, wenn es darum geht, den Körper zu entschlacken, der Leber zu helfen, den Haarwuchs anzuregen, unser Immunsystem zu stärken oder sie sogar als Wein zu genießen.

Gern erinnere ich mich auch an die leckere Brennnesselsuppe, die meine Oma im Frühjahr immer gekocht hat ...

Und als ich in diesem Jahr im Garten wieder einige Brennnesseln entdeckt habe, wollte ich diese Suppe einfach mal nachkochen.

Doch mir fehlte das Rezepte

In diesem Fall gibt es ja Mr. Google, der weiß so unglaublich viel

Und so bin ich auf ein Buch aus dem Freya Verlag aufmerksam geworden, dass "Mein Brennnessel-Kochbuch  - Rezepte für jeden Anlass" heißt und von Gerda Zipfelmeyer geschrieben bzw. zusammengetragen wurde

Wow, das hätte ich nun wirklich nicht für möglich gehalten, dass es so viele Dinge gibt, die man aus der Pflanze "zaubern" kann.

Ob Vor-, Haupt- oder Nachspeise, ob Snack oder auch Brot - so viele Rezepte, die nur darauf warten, ausprobiert zu werden.

Nachgekocht und Gästen serviert habe ich bereits das eine oder andere Rezept, wie zum Beispiel

das Brennnessel-Drahra (ein Stangenbrot), das unglaublich lecker schmeckt zu Gegrilltem,  der Brennnesselfladen oder das Brennnessel-Knäcke

Probieren sollten Sie auch mal das Brennnessel-Pesto oder die Brennnesselsamen-Butter zusammen mit dem Brennnessel-Frischkäse. - alles unglaublich lecker ...

Hab ich Sie jetzt neugierig gemacht?

Dann schauen Sie doch einfach mal selber ins Buch und lassen sich begeistern

Die Autorin Gerda Zipfelmayer,
geb. 1943, lebt in Stockerau. In eine schwere, entbehrungsreiche Zeit hineingewachsen, lernte sie schon früh, sich von den Schätzen der Natur zu ernähren.

Seit der Pension Abschluss der Weinviertler Kräuterakademie, LFI Kräuterpädagogik, FNL Kräuterexpertin, KAC Aflenz Heilkräutercoach und LFI Gartenbäuerin.

Zusammen mit ihrem Enkel sucht, bestimmt und verarbeitet sie Pflanzen und Wildkräuter. Das ist ihre Kräuterwelt.

Wer mehr über sie erfahren möchte, findet viele Infos auf Facebook - https://www.facebook.com/gerda.zipfelmayer/

Gerda Zipfelmayer
Mein Brennnessel Kochbuch
Rezepte für jeden Anlass

Erschienen im freya Verlag
Erschienen
Umfang: 120 Seiten
Format: 17 x 22 cm
Ausstattung: Klappenbroschur
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Preis: 16,90 Euro

ISBN: 978-3-99025-463-9

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Buchhandel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag

Für die Direktbestellung folgen Sie einfach dem weiterführenden Link - https://shop.freya.at/kraeuterwissen/pflanzen-kraeuter/567/mein-brennnessel-kochbuch?c=321

Auf der entsprechenden Seite finden Sie eine erste Leseprobe