Kreta - Die Kultrezepte von der Insel der Götter

Kreta - Die Kultrezepte von der Insel der Götter

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... frisch + leicht = lecker

Ach ja, die schönste Zeit des Jahres ist wohl die Urlaubszeit ...

Raus aus dem Alltagstrott, rein in die entspannte Zeit mit allem, was dazugehört.

Und natürlich möchte man auch die typische Küche kennenlernen.

Also, mir geht das so

Ich koche gern, backe fast noch lieber, aber am liebsten esse ich.

Da darf es schon mal deftig oder herzhaft sein, mit viel Gemüse und Obst, fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte und auch Fleisch. Aber wenn Fleisch, dann bitte nur wenig und vom Bauern des Vertrauens.

Jedes Land bietet da sein eigenen Spezialitäten, aber die südländische bzw. die Mittelmeer-Küche vereint jede Geschmacksrichtung auf einzigartige Weise.

Doch nicht nur die Vielfalt der Aromen und Geschmäcker macht die mediterrane Küche so besonders, nein, sie ist auch überaus gesund,  sehr abwechslungsreich und wird bei vielen Krankheiten als Ernährungsgrundlage empfohlen

Ob Fisch, Lamm, Gemüse, Obst, Käse, Joghurt und auch Honig - alles ist dort vereint. Und natürlich ein gutes Glas Wein.

Gekocht wird einfach - schmackhaft und mit sehr viel Raffinesse

Was liegt da näher, als dass ein Kochbuch neue Ideen in die heimische Küche bringen könnte.

Die Auswahl ist oftmals riesig, aber findet man wirklich immer die "richtigen" Rezepte? Ich meine, die, die so gekocht werden wie auf der Insel, so, wie sie die Einheimischen kochen ...

Ich hab mich also mal im Netz umgeschaut und bin auch im Christian-Verlag "fündig" geworden: "Kreta - Die Kultrezepte von der Insel der Götter"

Klingt zumindest vielversprechend und neugierig wie ich nun mal bin, habe ich mal reingeschaut.

Was mir gleich auffiel, waren die Geschichten der Einheimischen, die ihre spezielle Küche selber vorstellten.

Da war zum Beispiel Ioannis Giannoutsos, ein wahrer Kräuterkenner, der den kleinen, aber feinen Kräuterladen Botano führt und so sein Hobby zum Beruf gemacht hat.

Oder Steanos Alexandrakis. Er ist Bäcker und Konditor und bietet in seiner traditionell geführten Bäckerei zig Köstlichkeiten an, die in seinem Holzofen gebacken werden

Dann wäre da noch Fanouris Fragiadakis, ein ausgesprochener Käsekenner. Zur Herstellung verwendet er ausschließlich Ziegen- und Schafsmilch, wobei die Schafsmilch einen intensiveren Geschmack und einen westenlich höheren Fett-, Eiweiß- und Kalziumgehalt hat

Doch die drei sind nicht die einzigen, die von ihrer Heimat berichten, die tolle Infos zu ihrer Heimat geben, aufzählen, was man auf Kreta gesehen und probiert haben sollte, was unbedingt mit in die heimische Küche muss und sie geben tolle Tipps und stellen unglaublich leckere Rezepte vor

Kurzum:
Das Buch ist eine wahre Fundgrube an Ideen, Anregungen, Informationen und Wissenswertes rund um die Insel und ihre Bewohner - ein echtes "Must-have"

Daher mein Tipp:
Schauen Sie einfach selbst mal ins Buch und überzeugen Sie sich - ich denke, Sie werden genauso begeistert sein wie ich

Die Autoren

Klio Verigou
studierte Kommunikations­wissenschaften und Informatik in Aachen.

Heute pendelt die Wahl-Aachenerin mit griechischen Wurzeln regelmäßig zwischen Deutschland und Griechenland.

Als freie Journalistin und Autorin schreibt sie unterschiedlichste Reiseführer und Reportagen für diverse Buchverlage und Zeitschriften.

Die Insel Kreta liegt ihr – als Heimatinsel ihres Vaters – besonders am Herzen.

Arnold Pöschl
studierte Geschichte und Fotografie in Graz, Bologna und in Wien.

Heute lebt er als freier Fotograf in Wien und in Klagenfurt am Wörthersee.

Er ist spezialisiert auf Food-, Porträt- und Reisefotografie und arbeitet für diverse Zeitschriften, Werbeagenturen und Buchverlage in Europa.

Zahlreiche Buchveröffentlichungen und Ausstellungen.

Wer gern mehr über ihn erfahren möchte, schaut bitte direkt unter  www.arnoldpoeschl.com

Klio Verigou - Arnold Pöschl
Kreta - Die Rezepte von der Insel der Götter.
Frisch. Leicht. Lecker.

Erschienen im Christian Verlag
Erschienen: 08.06.2022
Umfang: 224. Seiten
Format: 19,3 x 26,1 cm
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: ca. 110 Abbildungen
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Preis: 29,99 Euro inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

ISBN: 9783959616164

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gutsortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag

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