Genuss pur aus dem Küchengarten
... Obst, Gemüse, Kräuter - frisch ernten das ganze Jahr
Gehören Sie auch zu den Menschen, denen das Gemüse nie frisch genug sein kann?
Also, ganz ehrlich: mir geht es so ...
Vielleicht bin ich ein wenig zu "pingelig", aber ich bin es einfach so gewohnt.
Zu meinem Elternhaus gehörte ein riesiger Garten - wann immer wir Gemüse brauchten, gingen wir raus und holten, was wir brauchten.
Auch wenn ich später für eine Zeit das "Frischegefühl verloren" hatte, so lege ich heute mehr denn je Wert darauf.
Aber: Mein kleiner Garten bietet nun mal nicht so viel Platz - also muss alles gut durchdacht sein.
Stellen sich also jedes Frühjahr die Fragen:
- Was möchten wir essen?
- Was wird gesät?
- Welche Jungpflanzen werden gekauft?
- Wo pflanzen wir sie hin?
Und gerade diese Fragen sorgen bei uns - also bei meinem Mann und mir - in jedem Jahr für endlos lange Diskussionen.
Warum?
Er ist nicht sooo gern Gemüse und ich kann ohne nicht sein.
In diesem Jahr haben wir uns so geeinigt:Jeder bekommt ein Stück und kann dort anpflanzen, was immer er (oder sie) will.
Um aber möglichst viel selbst zu ernten, hab ich mich mal wieder bei "Herrn Google" informiert. Und der hat mir eine tolle Auswahl an Informationen gegeben.
Viele Tipps kannte ich noch aus meiner Kindheit, andere waren mir ehrlich gesagt zu umständlich. Und manches konnte ich nun wirklich nicht umsetzen.
Also war viel suchen und viel lesen angesagt.
Bis ich auf einige Bücher gestoßen bin - ich hab lieber Bücher, denn da kann ich schnell mal nachschauen, wenn ich etwas nicht so genau weiß.
Doch auch hier galt es wieder, aufmerksam zu sein, denn das eine oder andere Buch hielt sich - für meinen Geschmack - zu lange mit "Erklärungen" auf, während der "Praxisteil" verschwindet kurz abgehandelt wurde.
Doch dann bin ich auf ein Buch aufmerksam geworten, das mir besonders gut gefallen
Der Titel war für mich sehr interessant: "Genuss pur aus dem Küchengarten - Obst, Gemüse, Kräuter - frisch ernten das ganze Jahr"
Na, das ist es. Da ich überwiegend regional und saisonal koche, gab es in diesem Buch die meisten - praktischen - Informationen für mich
Ob Frühling, Sommer, Herbst oder auch im Winter und selbst auf kleinsten Raum gab es immer etwas frisches für die Küche
Das Buch wurde geschrieben von Rekha Mistry. Sie ist in Sambia aufgewachsen und schon damals war der Küchengarten ihrer Mutter ihr kleines Paradies.
Mit anderen Worten: schon von klein auf war sie mit der Gartenarbeit vertraut und hat sicherlich vieles von ihrer Mutter gelernt.
Und der erste Blick ins Buch bestätigte meine Vermutung: Viele tolle Tipps, viele Informationen und so ganz nebenbei auch noch leckere Tipps für die Zubereitung ...
Ganz besonders gut haben mir die vielen Informationen gefallen, denn da gibt es viele Tipps
- zur Schädlingsbekämpfung
- wie man Krankheiten vorbeugen kann
- welche Begleitpflanzen nützlich sind
- dass man auf den richtigen Fruchtwechsel achtet
- wie der eigene Kompost "gelingt"
- was ist wann besser: organischer oder künstlicher Dünger
- wann ist eine Gründüngung ratsam
... das sind viele wichtige Informationen und wie ich denke, tolle Tipps, damit es mit einer reichen Ernte wirklich klappt
Schauen Sie einfach selbst mal rein - gerade wenn Sie mit der Gärtnerei anfangen, werden Sie das Buch nicht mehr aus der Hand legen
Die Autorin Rekha Mistry
hat vor über 30 Jahren autodidaktisch mit dem Gärtnern begonnen.
Sie startete einen Gartenblog und entdeckte ihre Liebe zur Fotografie, schrieb sich für ein Gartenbaudiplom ein und arbeitet inzwischen als professionelle Gärtnerin in einem renommierten Londoner Garten, außerdem ist sie Gartenautorin und TV-Moderatorin.
Wer gern mehr erfahren möchte, findet sie auf Instergram - https://www.instagram.com/rekha.garden.kitchen/?hl=de oder direkt unter https://rekhagardenkitchen.com/68/
Rekha Mistry
Genuss pur aus dem Küchengarten
Obst, Gemüse, Kräuter
frisch ernten das ganze Jahr.
40 Pflanzen im Porträt: unkompliziert, widerstandsfähig, ertragreich
mit den besten Sortenvorschlägen
Übersetzung: Jutta Langheineken
Erschienen im DK Verlag Dorling Kindersley
Erschienen: Januar 2024
Unfang: 192 Seiten
Format: 177 x 224 mm
Ausstattung: fester Einband
Ausstattung: durchgehend 4-farbig
Ausstattung: über 300 Fotos und Illustrationen
Preis: 19,95 Euro inkl. MwSt., keine Versandkosten innerhalb Deutschlands
ISBN 978-3-8310-4826-7
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Shops und direkt beim Verlag
Für die Direktbestellung folgen Sie einfach dem weiterführenden Link https://www.dorlingkindersley.de/genuss-pur-aus-dem-kuechengarten
Auf der entsprechenden Seite finden Sie auch eine erste Leseprobe
