Vegan in Topform – Das Kochbuch

Geballtes Food-Know-how und 200 pflanzliche Rezepte für optimale Leistungsfähigkeit und Gesundheit

Der Ironman-Triathlet Brendan Brazier hat aufgrund seiner jahrelangen Erfahrung die vegane Ernährung revolutioniert und für Sportler und Genießer optimiert.

In seinem aktuellen Werk zeigt Brazier die Zusammenhänge zwischen Klimaschutz, tierischen und pflanzlichen Nährstoffen und den dafür benötigten Umwelt-Ressourcen auf.

Dabei belegt er eindrücklich, dass eine ausgewogene pflanzliche Ernährung die beste Art von nachhaltigem Umweltschutz ist und die Leistungen ambitionierter Sportler steigern kann.

„Vegan in Topform – Das Kochbuch“ bietet zudem 200 kreative, vegane Rezepte zur Förderung optimaler Leistung und Gesundheitsvorsorge.

Hintergrund:
Seit jeher stellen sich gesundheitsbewusste Menschen die Frage, wie sie ihr Wohlbefinden und ihre sportlichen Leistungen steigern können.

Den wenigsten ist dabei bewusst, dass sie mit einer ausgewogenen und bewussten Ernährung nicht nur auf sich selbst einwirken, sondern ebenso die Umwelt und das Leben anderer Menschen beeinflussen.

Brendan Brazier erklärt diese Zusammenhänge anschaulich und fundiert in seinem Anfang 2014 erschienenen Werk „Vegan in Topform – Das Kochbuch“.

So erfahren Leser in insgesamt sechs Kapiteln beispielsweise was „Ernährungsstress“ bedeutet, wie Umweltschutz die Qualität von Nahrungsmitteln beeinflusst und welche Power sowohl in Grundnahrungsmitteln als auch in Superfoods steckt.

Chia-Chilli und Kombucha-Mojitos
Der kulinarische Höhepunkt des Buches sind die 200 pflanzlichen Rezepte, die Brendan Brazier mit der Unterstützung bekannter amerikanischer Küchenchefs wie Tal Ronnen und Matthew Kenney kreiert hat.

So gelingen beispielsweise im Handumdrehen vollwertige Açai-Energieriegel, köstliche Kombucha-Mojitos, leichte Grünkohl-Hanfsamen-Salate, feuriges Chia-Chilli oder frische Ahorn Maca Eiscreme.

Der Autor Brendan Brazier
war professioneller Ironman-Triathlet und Sieger des kanadischen Ultramarathons von 2003 und 2006 über 50 Kilometer Distanz.

Er ist Bestsellerautor von „Vegan in Topform“ (Unimedica 2013) und „Vegane Fitness“ (Unimedica 2014).

In seinen Büchern verweist er nicht nur auf Studien, sondern schöpft aus seiner eigenen jahrelangen Erfahrung als Sportler.

Als Koryphäe auf diesem Gebiet ist er Gastdozent an der amerikanischen Cornell-Universität, wo er über pflanzliche Ernährung und Profisport berichtet.

Für seine selbst entwickelten Nährstoffprodukte der Marke „Vega“ wurde Brendan Brazier dreimal für den prestigeträchtigen „Manning Innovation Award“ nominiert.

Brendan Brazier
Vegan in Topform – Das Kochbuch

Erschienen im Unimedica Verlag GmbH
Umfang: 440 Seiten
Ausstattung: gebunden,
Preis: 29,00 Euro

ISBN: 978-3-944125-17-6

Sowohl „Vegan in Topform – Das Kochbuch“ als auch viele der genutzten Zutaten und Superfoods sind über den Online-Shop des Verlags über www.unimedica.de  erhältlich

Unimedica Verlag
Unimedica gehört als Imprint zu dem Narayana Verlag und ist auf die Bereiche vegan-vegetarische Ernährung und nachhaltige Lebensführung spezialisiert.

Übergreifend bietet der süddeutsche Narayana Verlag über 250 eigene Veröffentlichungen aus den Bereichen Naturheilkunde und Homöopathie und jedes Jahr kommen 40 weitere hinzu.

Narayana wurde 1980 von einem Ärzteteam gegründet, das auch heute noch eine homöopathische Praxis leitet.

Die Buchauswahl soll die neuen Impulse in der Homöopathie mit den wichtigsten klassischen Werken verbinden, was auch der Praxisphilosophie der Ärzte entspricht. Zudem organisiert Narayana regelmäßig Kongresse und Seminare.

Wer gern mehr erfahren möchte, findet weitere Informationen und das Buchprogramm direkt unter www.narayana-verlag.de