Weber's Classic
Grillwissen trifft Kreativität – einfach, überraschend, vielfältig
Es gibt bestimmt noch immer viele Menschen, die meinen, zum Grillwetter gehören 25 Grad plus, Sonne und ein laues Lüftchen. Vielleicht noch ein bequemer Liegestuhl oder eine lustige Gästeschar.
Andere sind faszinierd, wenn bei 10 Grad minus und leichtem Flockenrieseln das Grillgut auf der offenen Flamme zischt und bruzelt.
Ganz ehrlich:
Die Bratwurst auf dem Wochenmarkt oder an der Imbissbude schmeckt doch auch richtig lecker, oder?
Für viele Genießer ist ein Gericht erst dann perfekt, wenn es lecker duftend ganz frisch vom Rost kommt.
Doch Grillen ist weit mehr als Bratwurst und Steak:
Garen über offenem Feuer bedeutet eine unglaubliche kulinarische Vielfalt, zu der nicht einmal außergewöhnliche Küchenkenntnisse erforderlich sind, die aber ganz viel Geschmack bietet - und zwar zu jeder Jahreszeit.
Im laufe der Jahre hat jeder so sein "Leibrezept" - oder einen guten Metzger, der die richtige Würzmischung kennt.
Und für all diejenigen, die gern mal etwas Neues ausprobieren möchten, gibt es jetzt das neue Standardwerk:
Weber’s Classics - für alle Grillpioniere aber nicht nur für Weber-Fans.
Der weltweit führende Grillexperte Jamie Purviance legt mit 225 Rezepten nach und holt beim Grillen aus Fleisch, Gemüse und Beilagen heraus, was möglich ist.
Und das nicht nur auf dem Rost, sondern auch am Drehspieß, im Wok oder auf dem Pizzastein - ein wahres Feuerwerk an kulinarischen Highlights
Mit ausführlichem Expertenwissen zu Ausrüstung, Zutaten und Zubereitung, detaillierten Rezeptanleitungen und hilfreichen Küchenkniffen wird jedes Gericht perfekt: ob Rind, Schwein, Lamm, Fisch, Geflügel, vegetarische Zutaten oder sogar Desserts.
Dabei werden nicht nur alle Basics und Klassiker des Grillens anschaulich erklärt, sondern auch die enorme und überraschende Zubereitungsvielfalt von alltäglichen Zutaten aufgezeigt.
Mit einer Mango-Chili-Salsa wird ein Cheeseburger exotisch-feurig und das Rib-Eye-Steak bekommt mit einer Kaffeekruste einen ganz neuen, einzigartigen Geschmack.
Dazu werden in Weber’s Classics viele, altgediente Grillklassiker vorgestellt und an unsere heutigen Essgewohnheiten behutsam angepasst.
So wird ein gefüllter Schweinelendenbraten zu Koteletts mit Senfglasur und Apfel-Estragon-Relish.
Zusätzlich gibt es Rezepte für Marinaden, Rubs und Saucen, die jedes Gericht noch einmaliger machen.
Jamie Purviance hat die besten Rezepte versammelt, um die Vielfalt des Grillens zu zeigen.
Praktisches Hintergrundwissen zu Ausstattung und Zubereitung, breite Warenkunde und ansprechende Rezeptanleitungen für klassische und ausgefallene Hauptgerichte, Beilagen und Würzungen machen aus Weber’s Classics das perfekte Nachschlagewerk für echte Grillexperten und -entdecker.
Das Buch ist ein echtes "Must-Have" und ein phantastisches Geschenk für die "großen Grillmeister" unserer Zeit
Der Autor Jamie Purviance
ist in den USA die unbestrittene No.1 unter den Grill-Experten.
Dank seiner Grillkurse, Zeitungs- und Zeitschriftenartikel und nicht zuletzt seiner Kochbücher hat er dort Millionen von Grillbegeisterten das perfekte Grillen mit immer neuen Rezeptideen schmackhaft gemacht.
Seine Bücher, die ausnahmslos bei der No.1 der Grillhersteller, Weber, erscheinen, sind Bestseller auf dem US-amerikanischen Markt.
Jamie Purviance
Weber’s Classics
Die besten Originalrezepte der Grill-Pioniere
Erschienen im Verlag Gräfe und Unzer
Erschienen in der Reihe: Weber Grillen
Erscheinungstermin: Dezember 2013
Umfang: 336 Seiten,
Format: 21 x 27 cm.
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: mit ca. 200 Farbfotos
Preis: 19,99 Euro (D) 20,60 Euro (A) / 28,90 sFr
ISBN: 978-3-8338-3784-5
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Verlag. Für eine Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.gu.de/buecher/webers-classics/
