Aromen, die wir lieben

Gehen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Küchenaromen: Kaffee, Vanille oder Minze lassen vor allem an süße Genüsse denken.

Dass Sie auch Fleisch, Fisch und Gemüse damit aromenreich verfeinern können, zeigt dieses Buch: Kürbis-Zimt-Suppe, auf Minze gedämpfter Heilbutt oder Safran-Cheesecake.

Trauen Sie sich, mit so intensiven Aromen wie Lavendel, Rose und Kardamom zu experimentieren, und erleben Sie ein wahres Feuerwerk für den Gaumen.

Was Sie bisher nur bei Spitzenköchen probieren konnten, können Sie nun dank dieses Buches zu Hause nachkochen.

In jedem der 13 Kapitel stellen die Autorinnen vier Basis-Rezepte vor, welche die Aromen bestmöglich einfangen, und erläutern, wie und wo man sie gezielt einsetzen kann.

Doch vor allem haben sie 13 raffinierte und nachkochbare Menü-Kompositionen kreiert, mit denen auch Sie Ihren Gästen ein kulinarisches und unvergessliches Genusserlebnis bescheren können.

Die Autoren

Martina Göldner-Kabitzsch
wurde 1965 in Dortmund geboren. 1997 gründete sie die Manufaktur von Blythen in Berlin. Dort produziert sie seitdem sehr erfolgreich edle Produkte aus naturreinen Blüten, die zum Genießen und Verwöhnen anregen. Außerdem vermittelt sie in Kochshows, Blütenkoch- und Aromaseminaren ihr Wissen rund um das genussvolle Erleben und Verwenden von Blüten

Susann Kreihe
wurde 1981 in Meerane (Sachsen) geboren und absolvierte eine Ausbildung zur Köchin. Es folgte ein Studium an der Hotel- und Touristikfachschule in Marburg. Nach dessen Abschluss 2006 arbeitete sie drei Jahre als persönliche Assistentin für Johann Lafer. Von Hamburg aus unterstützt sie diverse Kochsendungen (Lanz kocht, Topfgeldjäger, Lafer!Lichter!Lecker!, Küchenschlacht) im ZDF und arbeitet weiterhin eng mit Johann Lafer zusammen.

Franziska Taube
absolvierte 2004–2007 ihre Ausbildung zur Fotografin. Seit 2010 ist sie selbstständig. Von ihr stammen auch die Fotos in »delikat & formvollendet«, dem ersten gemeinsamen Buch der beiden Autorinnen bei Thorbecke.

Martina Göldner-Kabitzsch  - Susann Kreihe
mit Fotos von Franziska Taube
Aromen, die wir lieben
13 Menüs mit besonderen Gewürzen

Erschienen im Jan Thorbecke Verlag
Umfang: 112 Seiten
Format 22 x 25 cm
Ausstattung: Hardcover
Ausstattung: mit zahlreichen Fotos
Preis: 24,99 Euro [D] / 25,70 Euro [A] / sfr 35,50

ISBN 978-3-7995-0377-8

Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, zahlreichen Online-Bücher-Shops und direkt beim Verlag

Für eine Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.thorbecke.de/aromen-die-wir-lieben-p-1815.html