Erstmals allergieauslösende Proteine in Gerste exakt gemessen
Neue Grundlage für verträglichere Lebensmittel
Ungesund und klimaschädlich: Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen untersucht
Statt zur Genesung beizutragen, kann das Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen die Gesundheit gefährden – und die Umwelt.
Gefährlicher Trend: Pilzgift Muscimol in Fruchtgummis
BVL legt aktuellen Bericht zum Europäischen Schnellwarnsystem RASFF vor
Ernährung für die Hirngesundheit: Ultrahochverarbeitet ist ultraschlecht
Der internationale „World Brain Day“ am 22. Juli 2025 stellt die Prävention von neurologischen Erkrankungen wie Parkinson, Demenz oder Schlaganfall in den Vordergrund.
Nicht alle pflanzenbasierten Lebensmittel fördern die Herzgesundheit
Wirkung pflanzlicher Lebensmittel auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit – immer positiv?