Mandelkonsumenten ernähren sich gesünder und haben schlankere Taillen
Review der britischen Bevölkerungsdaten zeigt, Mandelkonsumenten haben niedrigeren BMI und höhere Ernährungsqualität
Laut einer neuen Forschungsarbeit, die im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, haben britische Mandelkonsumenten im Vergleich zu Menschen, die keine Mandeln verzehren, einen geringeren Taillenumfang und niedrigeren BMI, beides modifizierbare Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Forscher verwendeten die neuesten Bevölkerungsdaten der National Diet und Nutrition Survey (NDNS, laufendes Programm, 2008 – 2017), um die höheren Ergebnisse der Mandelkonsumenten bei der Ernährungsqualität zu ermitteln.1 Die Studie wurde vom Almond Board of California finanziert.
Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Mandeln als Snack und Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, darunter BMI, Gesamtcholesterin, „schlechtes“ LDL-Cholesterin und weitere Messgrößen.
Eine Querschnittsanalyse wurde mit Daten der NDNS von 6.802 Erwachsenen (≥19 Jahre) durchgeführt, die ein viertägiges Ernährungstagebuch geführt haben.
Der Verzehr eines Mandel-Snacks wurde als durchschnittliche Aufnahme einer beliebigen Menge ganzer Mandeln ohne zusätzlichen Snack oder als ganze Mandeln plus dem Anteil von Mandelkernen in Nussmischungen definiert.
Auch wenn der durchschnittliche Mandelverzehr bei britischen Erwachsenen gering war (7,6 % der Bevölkerung gaben an, durchschnittlich 5 g/Tag Mandeln zu verzehren), verzeichneten Mandelkonsumenten eine höhere Ernährungsqualität im Vergleich zu den Menschen, die keine Mandeln verzehrt haben.
Bei den Mandelkonsumenten wurde eine höhere Aufnahme von Proteinen, Gesamtfett, einfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Ballaststoffen, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen verzeichnet. Außerdem verzeichneten sie eine geringere Aufnahme von Transfettsäuren, Gesamtkohlenhydraten, Zucker und Natrium.
Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass britische Erwachsene mit gesünderen Ernährungsmustern eher ganze Mandeln in ihre Ernährung aufnehmen.
Die Forscher fanden auch heraus, dass britische Mandelkonsumenten einen niedrigeren BMI und geringeren Taillenumfang hatten. Der BMI der Mandelkonsumenten war um 0,8 kg/m² niedriger und der Taillenumfang um 2,1 cm geringer. Es gab keine Unterschiede zwischen Mandelkonsumenten und Nicht-Konsumenten in Bezug auf andere Risikofaktoren für HerzKreislauf-Erkrankungen.
Bisherige Forschungsarbeiten brachten Mandeln mit einem niedrigeren Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel in Verbindung, aber die Forscher stellten fest, dass die tägliche Portionsgröße dieser Studie deutlich unter der empfohlenen Portionsgröße von 28 Gramm liegt, was erklären könnte, warum diese Studie keine klinisch relevante Senkung des LDLCholesterins gezeigt hat.
„Diese Studie liefert einen weiteren guten Grund, täglich eine Handvoll Mandeln, also 28 Gramm, in die Ernährung aufzunehmen, um gesunde und vorteilhafte Nährstoffe aufzunehmen. Zudem wird weniger Gewicht in der Körpermitte mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht und diese Studie zeigt, dass die Mandelkonsumenten eine schmalere Taille haben, was somit der Herzgesundheit zu Gute kommen kann“, so Ökotrophologin und Diätassistentin Verena Franke.
Eine Portion Mandeln (28 Gramm) liefert 160 Kalorien und herzgesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe (4 g), Magnesium (76 mg), Kalium (205 mg) und Vitamin E (7,2 mg).
Die Studie auf einen Blick:
• Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Mandeln als Snack und Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Ernährungsqualität bei britischen Erwachsenen aus dem laufenden Programm 2008 – 2017 der National Diet and Nutrition Survey (NDNS). (NDNS ist eine laufende Querschnittserhebung zur Erfassung detaillierter, quantitativer Informationen über den Lebensmittelkonsum, die Nährstoffaufnahme und den Ernährungszustand der britischen Allgemeinbevölkerung, die über 1,5 Jahre alt ist und in Privathaushalten lebt.)
• Eine Querschnittsanalyse wurde mit Daten der NDNS 2008 – 2017 von 6.802 Erwachsenen (≥19 Jahre) durchgeführt, die ein viertägiges Ernährungstagebuch geführt haben. Der Verzehr von Mandeln wurde definiert als durchschnittliche Aufnahme einer beliebigen Menge 1) Mandelkerne oder 2) Mandelkerne plus dem Anteil von Mandelkernen in Nussmischungen.
• Die Ernährungsqualität wurde anhand des modifizierten Mediterranean Diet Score (MDS) und des modifizierten Healthy Diet Score (HDS) bewertet.
Die Ergebnisse
• Auch wenn der durchschnittliche Mandelverzehr bei britischen Erwachsenen gering war (7,6 % der Bevölkerung gaben an, ganze Mandeln zu verzehren mit einem Medianwert von 5 g/Tag), verzeichneten Mandelkonsumenten eine höhere Ernährungsqualität (gemäß modifiziertem MDS und HDS, P<0,001) im Vergleich zu den Menschen, die keine Mandeln verzehrt haben.
• Bei den Mandelkonsumenten wurde eine höhere Aufnahme von Proteinen, Gesamtfett, einfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Ballaststoffen, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen verzeichnet. Außerdem verzeichneten sie eine geringere Aufnahme von Transfettsäuren, Gesamtkohlenhydraten, Zucker und Natrium.
• Mandelkonsumenten hatten einen deutlich niedrigeren BMI um 0,8 kg/m² (p=0,010) und einen um 2,1 cm (p=0,007) geringeren Taillenumfang im Vergleich zu den Menschen, die keine Mandeln verzehrt haben.
• Regressionsanalysen zeigten keine Unterschiede zwischen Mandelkonsumenten und NichtKonsumenten in Bezug auf andere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (einschließlich Blutfetten und Blutdruck).
Einschränkungen der Studie:
Diese Studie ist eine Zusammenfassung und stellt nicht Ursachen und Wirkung dar. Außerdem verwendeten die Forscher selbst geführte Protokolle der Nahrungsaufnahme, die inhärente Mängel aufweisen. Laut einer Analyse der US-amerikanischen NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) im Jahr 2016 verzeichneten die Mandelkonsumenten zudem ein höheres Bewegungspensum.
Das Bewegungspensum war in der Datenbank der NDNS nicht verfügbar, sodass die Möglichkeit besteht, dass das Bewegungspensum der Mandelkonsumenten teilweise für den niedrigeren BMI und geringeren Taillenumfang dieser Gruppe mitverantwortlich ist.
Das Fazit:
Die Studie deutet darauf hin, dass Mandelkonsumenten insgesamt eine gesündere Ernährung, einen niedrigeren BMI und geringeren Taillenumfang haben als Menschen, die keine Mandeln verzehren. Der Verzehr von Mandeln kann das Ernährungsmuster verbessern und so die kardiovaskuläre Gesundheit unterstützen.
Über das Almond Board of California
Bei California Almonds machen wir das Leben besser durch das, was wir anbauen und wie wir es anbauen.
Das Almond Board of California setzt sich für natürliche, gesunde und qualitativ hochwertige Mandeln ein, indem es führend in der strategischen Marktentwicklung, in der innovativen Forschung und in der zeitnahen Übernahme von Best Practices im Namen der mehr als 7.600 Mandelfarmer und -verarbeiter in Kalifornien, von denen die meisten Mehr-Generationen-Familienbetriebe sind, ist.
1950 schlossen die kalifornischen Mandelanbauer ihre Ressourcen zusammen und gründeten das heutige Almond Board of California, eine Non-Profit-Vereinigung zur Vermarktung von Mandeln, die unter der Aufsicht des United States Department of Agriculture arbeitet.
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1 Dikariyanto, V., Berry, S.E., Francis, L. et al. Whole almond consumption is associated with better diet quality and cardiovascular disease risk factors in the UK adult population: National Diet and Nutrition Survey (NDNS) 2008– 2017. Eur J Nutr (2020). https://doi.org/10.1007/s00394-020-02270-9.