Vegetarisch genießen für Diabetiker

Noch immer erkranken (zu) viele Menschen an Diabetes.

Gründe dafür gibt es viele:
Von dem einen zu wenig, von anderem viel zu viel - so könnte man es ganz salopp erklären.

Zu wenig BewegungWir fahren zur Arbeit, wir fahren wieder heim, wir fahren zum Kaufmann um die Ecke, wir fahren in unsere Stammkneipe ...

... und zuviel Fleisch, weißes Mehl und Zucker
Wer verzichtet schon gern auf ein saftiges Steak oder die gegrillte Bratwurst. Und was wäre ein Sonntagmorgen ohne frische Brötchen? Oder die Tasse Kaffee ohne Kuchen?

Aber all diese Faktoren sorgen dafür, dass die Zahl der an Diabetes mellitus Typ 2 erkrankten Personen immer weiter steigt.

Spätestens, wenn erhöhte Blutzuckerwerte diagnostiziert wurden, ist die Zeit zum Umdenken gekommen.

Eine gesunde und vegetarische Ernährung hilft, die Blutwerte zu senken und somit das Risiko für Folgeerkrankungen zu vermindern.

Die Autoren fassen dazu alle wichtigen Informationen zur Ernährung für Diabetiker kompakt und gut verständlich zusammen.

Sie zeigen, worauf es bei einer vegetarischen Ernährung ankommt und wie der Einstieg am besten gelingt.

Mit 80 extra für Diabetiker entwickelten leckeren Rezepten kann die Theorie gleich genussvoll in die Praxis umgesetzt werden.

Die gesunden und kalorienarmen Rezepte bringen Betroffene genussvoll durch den Tag – vom Frühstück bis zum Abendessen.

Als Extra finden gibt es in vielen Rezepten spezielle „Blutzuckersenker“.

Das spricht für dieses Buch!

• 
  Der erste vegetarische Ernährungsratgeber für Diabetiker
• 
  Ausführlich dargestellt: die Vorteile der vegetarischen Ernährung für Diabetiker
• 
  Speziell für Diabetiker entwickelte vegetarische Gerichte
• 
  80 neue Rezepte bis 400 kcal für den Alltag – vom Frühstück bis zum Abendessen
• 
  Rezepte mit speziellen „Blutzuckersenkern“

Die Autoren

Miriam Schaufler
ist Diplom-Ökotrophologin. Sie war zwölf Jahre bei der Deutschen Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und -berater QUETHEB e.V. beschäftigt.

Heute ist sie als selbstständige Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Prävention und ernährungsassoziierte Erkrankungen, Referentin und Buchautorin.

Walter A. Drössler
ist ausgebildeter Koch und Prüfungsmeister für die IHK München und Oberbayern für gastgewerbliche Berufe.

Seine langjährigen Erfahrungen, sowohl in der Gastronomie als auch in seiner Redaktions-  und Autorentätigkeit, sind im Rezeptteil dieses Buches wiedergegeben.

Miriam Schaufler • Walter A. Drössler
Vegetarisch genießen für Diabetiker
Mit gesunder Ernährung den Blutzucker senken
Über 80 neue Rezepte mit maximal 400 Kalorien

Erschienen in der Schlüterschen Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
Erschienen 2014
Umfang: 144 Seiten,
Format: 15,5 x 21,0 cm
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
Preis: 19,95 Euro [D] / 20,60 Euro [A]

ISBN 978-3-89993-748-0

Gut zu wissen:
Dieses Buch ist auch als E-Book erhältlich.

Das vorgestellte Buch erhalten Sie direkt bei der Schlüterschen Verlagsgesellschaft - für die Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link https://buecher.schluetersche.de/de/vegetarisch-geniessen-fuer-diabetiker,570147941.html