Chia-Power

Einem Wundermittel auf der Spur: Chia, das „heilige Getreide“ der Azteken und Maya

„Superfood“ ist derzeit in aller Munde, aber keine Pflanze verdient dieses Prädikat so sehr wie das noch wenig bekannte Chia.

Die Gesundheitsexpertin Barbara Simonsohn deckt die Historie des ehemaligen „heiligen Getreides“ der Azteken und Maya auf, führt die wertvollen Inhaltstoffe an, allen voran Omega-3-Fettsäuren, und erklärt die vorbeugenden und heilenden Wirkungen.

Aufgrund seiner Nährstoffdichte energetisiert Chia den Körper für mehrere Stunden und besonders die fetthaltigen Samen wirken antioxidativ.

Doch der Superstar unter den naturbelassenen Nahrungsmitteln kann noch viel mehr, und das macht Chia zu einer Art Wundermittel gegen heutige Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Probleme oder Übergewicht, die oft auf mangelhaften, überraffinierten Lebensmitteln basieren.

Chia bietet nicht nur das komplette Aminosäureprofil, hält den Blutzucker stabil und hat die höchste bisher gemessene Ballaststoffkonzentration, es ist auch einfach zu lagern, geschmacksneutral und leicht einzunehmen bzw. zu verarbeiten, wie die 111 Rezepte in diesem Buch beweisen.

Jeder, ob im Alltag oder im Leistungssport, vom Ungeborenen bis zum Senioren, profitiert davon, denn das Potenzial von Chia ist gewaltig.

Die Autorin Barbara Simonsohn
Jahrgang 1954, studierte Sozialwissenschaften. Zehn Jahre war sie in der Findhorn-Gemeinschaft in Schottland, wo sie nicht nur im Garten mitarbeitete, sondern auch einige ganzheitliche Heilmethoden lernte.

1984 schloss sie ihre Ausbildung als Lehrerin für das "authentische Reiki" bei Dr. Barbara Ray in den USA ab.

Barbara Simonsohn gibt Seminare im deutschsprachigen Raum und auf den Kanarischen Inseln.

Barbara Simonsohn
Chia-Power
Chiasamen zum Heilen und Genießen - mit 111 Rezepten

Erschienen: Wildpferd Verlagsgesellschaft
Umfang: 250 Seiten
Format: 13,7 x 21,5 cm,
Ausstattung:
Preis: 14,95 Euro (D) · 15,40 Euro (A)

ISBN 978-3-86410-069-7

Gut zu wissen:
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