Campus Food
Einfach, schnell, praktisch und natürlich möglichst preiswert – so muss die Küche für Studenten sein.
Zwischen Vorlesung und Arbeitskreis bleiben manchmal nur kurze Zeitfenster. Aber wer geistige Höchstleistungen vollbringen will, muss seine grauen Zellen auch mit den besten Stoffen versorgen.
Die vegane Küche ist dazu ideal, denn Hülsenfrüchte, Nüsse und reichlich Gemüse, Obst und Getreide liefern die nötigen Vitamine, Eiweiß und Vitalstoffe.
Campus Food zeigt, wie man vollwertig Fleisch und Milchprodukte ersetzen und so ausgewogen vegan kochen kann und dabei keinesfalls auf Geschmack und Vielfalt verzichten muss.
Die Rezepte von Campus Food führen durch den Studententag und werden auch besonderen Anlässen gerecht. Dabei wird auch das vertraute Gefühl von Zuhause, beim ‚Kochen wie bei Muttern’ neu geweckt.
Alle Gerichte sind vegan variiert und haben noch als Extra-Tipp einen Hinweis auf vegetarische Varianten.
Natürlich sind in allen Speisen reichlich gesunde und fit machende Zutaten enthalten und alle Zutaten kann man schnell und preiswert einkaufen, zubereiten und kochen.
55 köstliche, alltagstaugliche vegane Gerichte für den studentischen Alltag – vom Partydinner bis zum Brainfood vor der Prüfung – für eine rundum gesunde Versorgung mit Vitaminen, Vitalstoffen und Fettsäuren, und Dutzende clevere Tipps und Tricks, Varianten und Denkanstöße für gesunden Geschmack.
Aus dem Inhalt
QUICK AND TASTY:
heißt: 5-Minuten-Terrine – keine Zeit?
Trotzdem satt werden, schnell, einfach, preiswert zubereitet, etwa mit Tofuwürstchen, Hits aus der Pfanne und köstlichen Brotaufstrichen …
FUTTERN WIE BEI MUTTERN:
heißt: die besten Rezepte aus Omas oder Mamas Kochbuch wie Kartoffelsuppe, Frikadellen und Erbsensuppe, nur eben ein bisschen anders …
PARTY- FEELING:
heißt: jeder bringt was mit, gekocht wird für viele, nach Bausteinrezepten. Man trifft sich zum Feiern und Klönen in der Küche und gemeinsamen Kochen ...
GOURMET-STUDENT:
heißt: richtig edel, oder auch für vier oder sechs kochen mit feinen Zutaten wie etwa Steinpilzen, Wildkräutern, Granatäpfeln und Avocado. Nicht zuletzt serviert mit klasse Desserts ...
BRAIN-/NERD-FOOD:
heißt: schlau essen – besser denken: Zur Klausur, zum Master„ende“, zur mündlichen Prüfung, im Klausurstress braucht der Körper extra gute Stoffe z. B. Vitamin B – denn die Nerven liegen ohnehin blank …
GUT + GÜNSTIG:
heißt: Kreativität ist gefragt! Aus Gemüse einen Auflauf zaubern, mit Kräutertofuscheiben jeden Salat aufpeppen oder bei Liebeskummer Trost in Paltaschinken und Armen Ritter finden …
Die Autoren
Anne Bühring
schlug direkt nach dem erfolgreichen Abschluss des Studiums der Oecotrophologie die journalistische Laufbahn ein und arbeitete viele Jahre für das Foodressort einer bekannten deutschen Gesundheitszeitschrift.
Heute arbeitet sie als freie Food-Autorin und ist erfolgreich in ihrer Praxis für Ernährung und Prävention in Winsen/Luhe
Kurt-Michael Westermann
ist international tätiger Fotograf. Er veröffentlicht seit vielen Jahren in Magazinen, Bildbänden, redaktionellen Werken und für Ausstellungen. Von seinen mittlerweile 40 Kochbüchern, die er bebilderte, wurden einige prämiert.
Zuletzt arbeitete er mit Anne Bühring für ‚Vegan Kochen mit Soja’.
Westermann ist Mitglied der Agenturen Corbis sowie Imagno.
Anne Bühring / Kurt-Michael Westermann
Campus Food
Vegane Studentenküche
Erschienen im systemed Verlag
Umfang: 148 Seiten,
Ausstattung: 4-farbig,
Ausstattung: Broschur
Preis: 16,99 Euro
ISBN 978-3-942772-21-1
Gut zu wissen:
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Verlag
Für die Direktbestellung folgen ?Sie bitte dem weiterführenden Link - www.systemed.de/campus-food
