KetoKüche zum Genießen
Ganz wenige Kohlenhydrate, extra viel Genuss!
Ketogene Ernährung bedeutet, nur sehr wenige Kohlenhydrate und mehr Fett als gewöhnlich zu essen.
Sie ist nicht nur bei Sportlern beliebt, sondern hat auch zunehmend
Bedeutung als Therapieunterstützung für Menschen mit Krebs und Hirnleistungsstörungen wie der Alzheimerdemenz.
Bis jetzt gibt es kaum Kochbücher für den Einstieg in diese Ernährungsweise.
KetoKüche zum Genießen schließt diese Lücke und macht Appetit auf die kreative KetoKüche.
Ihre leicht umsetzbaren, aber raffinierten Rezepte werden mit dem großzügigen Einsatz von Gewürzen zu echten Genießergerichten.
Zu einer ausgewogenen ketogenen Ernährung gehört eine bunte Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln.
Großer Wert wird auf die Qualität der Fette gelegt, wobei dem Kokosöl eine besondere Bedeutung zukommt.
In der KetoKüche gibt es kein übliches Brot, Gebäck oder Müsli, keine herkömmlichen Nudeln, kein normales Eis, keine großen Schüsseln mit Reis oder zuckergesüßte Getränke.
Dafür werden vollfette Käse und Milchprodukte, Nüsse und Saaten, Avocados, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Tofu, Kokosöl, Butter, gesunde Pflanzenöle, Gemüse, Pilze und Blattsalate ausdrücklich empfohlen und in maßvoller Menge auch Obst.
Dennoch ist die KetoKüche ist keine Verzichtsküche, wie die Rezepte in KetoKüche zum Genießen zeigen. Sie kann äußerst genussvoll, abwechslungsreich, geschmackvoll und gesund sein.
Dazu tragen neben guten Grundnahrungsmitteln auch die herrlichen, hoch aromatischen und gesundheitsförderlichen Kräuter und Gewürze bei, die Bettina Matthaei kenntnisreich zu kulinarischen Hochgenüssen komponiert hat.
Die köstlichen Genießerrezepte dieses Buches sind für Menschen gedacht, die ketogen kochen und genussvoll essen möchten.
Die Autorinnen
Bettina Matthaei
ist Foodjournalistin (Mitglied im FEC Food Editors Club), Autorin für Premium-Kochbücher und Lebensmittel-Produktentwicklerin – hauptsächlich für das Familienunternehmen „1001 Gewürze“.
Für die Hapag Lloyd begleitet sie seit Jahren die Fahrten der MS Europa und gibt während der Seetage Koch- und Gewürzseminare.
Ulrike Gonder,
ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet seit 1994 selbstständig als freie Wissenschaftsjournalistin, Buchautorin, Referentin und Dozentin.
In zahlreichen Radio- und Fernsehsendungen stand sie als Studiogast oder Interviewpartnerin Rede und Antwort.
Aufgrund ihrer Vorliebe für das Fett im Essen findet sie die ketogene Kost besonders spannend
Bettina Matthaei/Ulrike Gonder
KetoKüche zum Genießen
Mit gesunden Gewürzen und Kokosnuss
100 ketogene Rezepte für Genießer
Erschienen im systemed-Verlag
Erschienen am 11. November 2013
Umfang: 180 Seiten,
Ausstattung:4-farbig
Preis: 19,99 Euro (D)
ISBN 978-3-942772-44-0
Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, zahlreichen Online-Buchshops und direkt beim systemed Verlag. Für eine Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link - www.systemed.de
