Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce

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  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2.358 kJ (563 kcal)
  • Kategorie: Leckeres mit Nudeln
Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce

Zutaten

  • 320 g 3 Glocken GENUSS PUR Spiralen
  • 250 g Flußkrebsschwänze (fertig käuflich, Kühlregal)
  • 2 Zucchini
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Mehl
  • 1 Becher Sahne (= 200 ml)
  • 200 ml Fischfond
  • Salz
  • 1/2-1 TL rosa Pfefferbeeren
  • frische Thymian-, Kerbel- und Petersilienblättchen

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

    Flußkrebsschwänze waschen und trocken tupfen.

    Zucchini waschen, putzen und in halbe Scheiben schneiden.

    Schalotten abziehen und in schmale Spalten schneiden.

    Öl erhitzen, Zucchini und Schalotten dazugeben und unter gelegentlichem Wenden
    ca. 5 Minuten braten.

    Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Sahne und Fischfond angießen und aufkochen.

    Flußkrebsschwänze dazugeben, kurz mit erhitzen und mit Salz, Pfefferbeeren und
    Kräutern abschmecken.

    Mit den Nudeln auf Teller anrichten und servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 2.358 kJ (563 kcal),
    Eiweiß 22 g,
    Fett 23 g,
    Kohlenhydrate 66 g

    Und wenn Sie noch weitere Rezepte  mit 3 Glocken Nudeln suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.3glocken.de

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