Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
Zutaten
- 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Karotte, Lauch)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Naturata Olivenöl
- 1 Glas Naturata geschälte Tomaten in Tomatensaft 660g
- Frische Kräuter (z.B. Thymian, Basilikum, Oregano)
- 400 g Naturata Dinkel-Spirelli, hell
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Etwas Naturata Gemüsebrühe, hefefrei
- 350 g Salsiccia (erhältlich im italienischen Supermarkt)
- 1 Knolle Fenchel, groß
Zubereitung
... oh, das ist raffiniert
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Zubereitung
Das Suppengrün waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.Den Knoblauch durch eine Presse drücken und in 2 EL Naturata Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Gemüse dazugeben und kurz anbraten.
Naturata geschälte Tomaten in Tomatensaft hinzufügen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die frischen Kräuter hacken und zum Tomatensugo hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Naturata Gemüsebrühe nach Belieben abschmecken.
Den Fenchel in feine Scheiben schneiden.
Die Salsiccia ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, in eine erhitzte Pfanne geben und anbraten.
Den Fenchel zur Salsiccia hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Die Naturata DinkelSpirelli in Salzwasser al dente kochen und anschließend alles zusammen anrichten.
Nährwerte pro Portion:
730 kcal / 3060 kJ
31 g Eiweiß
33 g Fett
76 g Kohlenhydrate
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