Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
Zutaten
- 500 g Naturata Hartweizen Spaghetti
- 2 Zehen Knoblauch
- 75 g Rucola
- 2 Avocado
- 1 Glas
- (235 g) Naturata Grüne Amfissa Oliven
- 1 Zitrone
- 50 g Naturata Pinienkerne
- 150 g Kirschtomaten
- 6 EL Naturata Olivenöl nativ extra aus Italien
- Naturata Atlantik Meersalz, fein
- Pfeffer
Zubereitung
... einfach lecker
Die Zutaten sind ausreichend für 4 PersonenZubereitung
Naturata Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente garen.In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern.
Die Avocados halbieren, den Kern herausnehmen und mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch herauslösen. Die Avocadohälften nun in dünne Streifen schneiden.
Die Naturata Oliven in ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen.
Die Zitronenschale fein abreiben, danach die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten und zuletzt die Kirschtomaten mit andünsten.
Knoblauchscheiben in Naturata Olivenöl anschwitzen, die gekochten Spaghetti hinzufügen und gut durchschwenken.
Nun den Rucola, sowie die Avocadostreifen und Oliven hinzufügen und vorsichtig unterheben. Mit Naturata Meersalz und Pfeffer würzen.
Auf vier Teller verteilen und mit den gerösteten Pinienkernen und Zitronenabrieb bestreuen sowie mit den Cocktailtomaten verzieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Nährwerte pro Portion:
790 kcal / 3310 kJ
21 g Eiweiß
38 g Fett
91 g Kohlenhydrate... und wenn Sie noch weitere leckere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.naturata.de