Maccaroni-Muffins

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  • Ready in: ca. 40 Minuten, Backzeit: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1.323 kJ (316 kcal)
  • Kategorie: Leckeres mit Nudeln
Maccaroni-Muffins

Zutaten

  • 320 g Maccaroni von 3 Glocken GENUSS PUR
  • je 1 kleine Zwiebel und Knoblauchzehe
  • 1 Tomate
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • einige Thymian- und Oreganoblättchen
  • Fett für die Form
  • 6 Eier
  • 1 Prise Muskat (gemahlen)
  • 100 g geriebener Käse
  • 300 g Frischkäse
  • 2 EL fein gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und etwas kleiner schneiden.

    Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch zerdrücken.

    Tomate waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und die Tomate in kleine Würfel
    schneiden.

    Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten.

    Zwiebel und Knoblauch dazugeben und andünsten.

    Tomate und Nudeln zufügen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano abschmecken und die Mischung in eine gut gefettete Muffinform (12 Mulden) geben.

    Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Käse untermischen und auf der
    Nudelmischung verteilen.

    Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 30
    Minuten goldbraun backen.

    Vorsichtig aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, als Topping auf die ausgekühlten Muffins spritzen und servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 40 Minuten, Backzeit: ca. 30 Minuten

    Pro Stück:
    Brennwert 1.323 kJ (316 kcal),
    Eiweiß 16,5 g,
    Fett 19 g,
    Kohlenhydrate 20 g

    Und wenn Sie noch weitere Rezepte  mit 3 Glocken Nudeln suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.3glocken.de

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