Knuspernudeln mit zweierlei Dips

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 2.437 kJ (582 kcal)
  • Kategorie: Leckeres mit Nudeln
Knuspernudeln mit zweierlei Dips

Zutaten

  • 300 g Joghurt (10 % Fett)
  • Saft und Abrieb von 1 unbehandelte Limette
  • Salz,
  • rosa Pfefferbeeren (gemahlen)
  • 1 kleine reife Papaya
  • Chiliflocken
  • 320 g Maccaroni von Birkel
  • 150 g geriebener Parmesan
  • 50 g Paniermehl
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Für den ersten Dip
    die Hälfte des Joghurts mit Limettensaft und -abrieb verrühren, mit Salz und gemahlenem rosa Pfeffer würzen.

    Für den zweiten Dip
    Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch zerdrücken, mit restlichem Joghurt verrühren und mit Salz, rosa Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und auf einem Backblech verteilen.

    Parmesan und Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Nudeln damit bestreuen und kurz vermengen.

    Nudeln im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 5, Umluft 200 °C) ca. 20-25 Minuten knusprig backen, dabei die Nudeln gelegentlich wenden.

    Knuspernudeln mit den Dips auf einem Teller oder in Gläsern anrichten und servieren.

    Nach Wunsch den Limetten-Dip mit dunkler Balsamicocreme garnieren.

    Birkel wünscht guten Appetit!

    Zubereitungszeit:
    ca. 40 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 2.437 kJ (582 kcal),
    Eiweiß 24 g,
    Fett 21 g,
    Kohlenhydrate 74 g

    Leckere Rezeptideen finden Sie auch direkt unter www.birkel.de

Meist gelesen!