Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
Zutaten
- 4 mit Maronen gefüllte Ziegenfrischkäse
- (gibt es in Delikatessenläden, ersatzweise Crottin de Chavignol)
- 2 EL Kastanienhonig
- 80 g grob gehackte Pecannüsse
- Meersalz
- 8 kleine Zweige Rosmarin
- Alufolie
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Je einen Ziegenfrischkäse auf ein Stück Alufolie setzen, mit Honig beträufeln und mit Pecannüssen, etwas Meersalz sowie 2 Zweigen Rosmarin belegen.
Sorgfältig in Folie einschlagen und etwa 3 Minuten von jeder Seite grillen.
Geschmackliche Gegensätze ziehen sich an.
Wenn die grazilen Hopfenaromen des kühlen Franziskaner Leicht mit den herben Klängen des Ziegenkäses und der Süße des Honigs zusammentreffen, wird es zum freudigen Ereignis im Mund.Schnell gemacht in 15 Minuten
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