Punschkuchen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten + Backzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 4 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate
  • Kategorie: Winterliche Backideen
Punschkuchen

Zutaten

  • Die Zutaten für den Teig
  • 250 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Päck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 220 g Weizenmehl (Type 550)
  • 100 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 4 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Kakao
  • je eine Prise Kardamom und gemahlene Nelken
  • 100 g Schokoladenstreusel
  • 100 g Rosinen
  • ¼ l Rotwein
  • Die Zutaten für die Dekoration
  • 1 Päck. Tortenguss (rot)
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • ¼ l Rotwein
  • 200 g Mandeln

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 30 Stücke

    Die Zubereitung

    Margarine, Zucker, Vanillezucker sowie Salz verrühren, nach und nach die Eier hinzufügen.

    Mehl, Blütenzarte Köllnflocken, Backpulver, Zimt und Kakao sowie Kardamom und Nelken mischen und unter den Teig kneten.

    Abschließend Schokoladenstreusel, Rosinen und Rotwein unterrühren.

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen hellbraun backen.

    Abkühlen lassen.

    Tortenguss in einem Topf mit Zucker, Zitronensaft sowie Rotwein mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Kurz abkühlen lassen und dann auf dem Kuchen verteilen. Guss etwas fest werden lassen.

    Mit einem Messer Rauten markieren.

    Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und die Gebäckstücke damit verzieren.

    Ober-/Unterhitze: 175 °C
    Umluft: 160 °C

    Backzeit:
    25-30 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Nährwerte pro Stück:
    4 g Eiweiß,
    20 g Kohlenhydrate,
    2 g Ballaststoffe,
    13 g Fett,
    17 kcal / 905 kJ

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de

  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Lachs-Sushi
    Lachs-Sushi
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Perfektes Ofengemüse
    Perfektes Ofengemüse
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Eis-Macarons
    Eis-Macarons
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Schneekuchen mit Stachelbeeren
    Schneekuchen mit Stachelbeeren
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
    Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
    Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
    Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
  • Möhrentorte mit Zitronencreme
    Möhrentorte mit Zitronencreme
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Eierlikör-Milchreis
    Eierlikör-Milchreis
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
    Spargel à la LEERDAMMER Caractère
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
    Maurisches Mandel-Honig-Mousse